Coffee-eco: Δημιουργεί από τα απόβλητα καφέ ένα πλήρως αντιοξειδωτικό προϊόν

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
1 Φεβρουαρίου 2020 22:05:00

Στην Ελλάδα, θα έλεγε κανείς ότι ο καφές καταναλώνεται με την ίδια συχνότητα που καταναλώνεται το νερό. Είναι ένα ρόφημα που μας συντροφεύει όλες τις ώρες της ημέρας και συνδέεται όσο κανένα άλλο με τις κοινωνικές συναναστροφές με αγαπημένους φίλους, συγγενείς και συνεργάτες. Δεν είναι τυχαίο που στη χώρα μας σε κάθε οικοδομικό τετράγωνο υπάρχει και μια καφετέρια, παρότι η Ελλάδα δεν είναι παραγωγός καφέ.

Ο δε τζίρος που κάνουν οι καφετέριες ανά την ελληνική επικράτεια, σε όρους λιανικής εκτιμάται ότι ξεπερνά τα 1,2 δισ. Ευρώ. Ενδεικτικό είναι πως μόνο το 2018 οι Έλληνες κατανάλωσαν 40.000 τόνους, μέγεθος που μεταφράζεται σε πάνω από 5 δισεκατομμύρια κούπες τον χρόνο, δηλαδή 510 κούπες καφέ ανά άτομο. Πρόκειται αναμφίβολα για μια αγορά που βαίνει διαρκώς αυξανόμενη και εμφανίζει μεγάλες προοπτικές, προσελκύοντας ολοένα και περισσότερους παίχτες.

Η startup Coffee-eco πήγε ένα βήμα παραπέρα καθώς ανακάλυψε τρόπο αξιοποίησης των υπολειμμάτων του καφέ για τη δημιουργία φαινολικών ουσιών. Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία χημικών ουσιών που βρίσκονται στα φυτά και είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εκτός από τη δράση τους ως αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν με φυσικό τρόπο την καταστροφή των κυττάρων, οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα γονίδια και την έκφραση γονιδίων, όπως επίσης και τα βακτήρια του εντέρου.

Η καινοτόμα ιδέα της Coffee-eco, πίσω από την οποία βρίσκεται ο Αλέξης Παντζιάρος, έχει λάβει χρηματοδότηση της τάξης των 250 χιλιάδων ευρώ ώστε να υλοποιήσει την πιλοτική της μονάδα και να προωθήσει σε πρώτη φάση το προϊόν της στην ελληνική αγορά. Μάλιστα το εγχείρημα αγκάλιασε και η Εθνική Τράπεζα, καθώς ήταν μια από τις δέκα προτάσεις που ξεχώρισαν στον 9ο διαγωνισμό Καινοτομίας και Τεχνολογίας του Ιδρύματος.

Η αγορά στην οποία απευθύνεται η Coffee- eco περιλαμβάνει βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών, οι οποίες κυνηγούν διακαώς τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων , ικανών να καλύψουν τις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών τους. Όπως τονίζει στο fortunegreece.com o Αλέξης Παντζιάρος, για πρώτη φορά ίσως στην ιστορία, οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η τροφική αλυσίδα δεν αφορούν μόνο στις τεχνολογίες παραγωγής ή στο κόστος, αλλά και στις περιβαλλοντικές και κοινωνικές επιπτώσεις, τόσο των διαδικασιών παραγωγής, όσο και των ίδιων των τροφίμων.

Προσθέτει πως ελάχιστοι έχουν τολμήσει να ασχοληθούν με την αξιοποίηση των οργανικών υπολειμμάτων του καφέ, τα οποία κρύβουν έναν θησαυρό μέσα τους που ακούει στο όνομα πολυφαινόλες . Καταφέρνοντας να απομονώσει και να διαχωρίσει τις πολυφαινολες, η ομάδα της Coffee-eco δημιουργεί ένα πλήρως αντιοξειδωτικό προϊόν με πάρα πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγειά του ανθρώπου.

“Το project μας λειτουργεί μέσα στο πλαίσιο της κυκλικής και πράσινης οικονομίας με γνώμονα τη βιώσιμη ανάπτυξη. Η αγορά των πολυφαινολικων είναι μια μεγάλη και ισχυρή αγορά με μεγάλες προοπτικές κέρδους αν καταφέρεις να την προσεγγίσεις με τον κατάλληλο τρόπο. Γνωρίζουμε καλά τον ανταγωνισμό γεγονός που μας επιτρέπει να προσαρμοζόμαστε στις συνεχές αλλαγές και προτιμήσεις της αγοράς των πολυφαινολικων” αναφέρει χαρακτηριστικά.

Ο δρόμος είναι μακρύς, όμως από τη στιγμή που υπάρχει η τεχνογνωσία και τα απαιτούμενα κεφάλαια, η ομάδα της Coffee – eco είναι έτοιμη να περάσει στην επόμενη φάση. Στα άμεσα σχέδια είναι η δημιουργία μιας εξειδικευμένης ομάδας από διδακτορικούς και μεταδιδακτορικούς ερευνητές οι οποίοι θα ασχολούνται με την μελέτη και βελτιστοποίηση παραγωγής αντιοξειδωτικών ουσιών από αγροτοβιομηχανικά απόβλητα. Ωστόσο, το μεγάλο στοίχημα έχει να κάνει με την παραγωγή ενέργειας από τα απόβλητα του καφέ, για την οποία έχει υπάρξει ήδη συμφωνία με την Aenaos Energy.

 


ΜΑΡΙΑ ΑΚΡΙΒΟΥ-fortunegreece.com

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

O γερμανικός Τύπος κατά του Βερολίνου για το nein στο ευρωομόλογο

Η έκδοση κοινού ευρωομολόγου ή όχι ενόψει και της συνεδρίασης του Eurogroup για την αντιμετώπιση της κρίσης από την πανδημία του κορωνοϊού στο επίκεντρο των δημοσιευμάτων του γερμανικού Τύπου. «Η ώρα της αλληλεγγύης» επιγράφει δημοσίευμά της η Handelsblatt με αφορμή τη συζήτηση για την έκδοση ή ...

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΚΑ: Ποιοι δικαιούνται έκπτωση και πώς γίνονται οι δόσεις

Αναρτήθηκαν στο διαδικτυακό τόπο του Ηλεκτρονικού Εθνικού Φορέα Κοινωνικής Ασφάλισης (e-ΕΦΚΑ) τα ειδοποιητήρια των ασφαλιστικών εισφορών του Φεβρουαρίου 2020 για 1.213.257 ελεύθερους επαγγελματίες, αυτοτελώς απασχολούμενους και αγρότες.   Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, λόγω των ιδιαίτερων συνθηκών, που επικρατούν στη χώρα μας, εξαιτίας της πανδημίας του COVID-19, ...

Διαβάστε περισσότερα

Σε αναζήτηση συμβιβαστικού πακέτου μέτρων το Eurogroup της Τρίτης

Την αναζήτηση ενός συμβιβασμού σχετικά με το ευρωπαϊκό πακέτο μέτρων για την αντιμετώπιση του μεγάλου οικονομικού αντίκτυπου του κορονοϊού θα επιδιώξει το Eurogroup που θα συνεδριάσει μέσω τηλεδιάσκεψης την ερχόμενη Τρίτη, 7 Απριλίου. Μετά την απόρριψη από τη Γερμανία και την Ολλανδία της πρότασης εννιά ...

Διαβάστε περισσότερα

Η τρέχουσα κατάσταση στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας λόγω πανδημίας

Νέα δεδομένα στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας δημιουργεί η πανδημία του κορονοϊού, με κύριά χαρακτηριστικά την μεγάλη πτώση των τιμών χονδρικής (η οποία μετακυλίστηκε ως ένα βαθμό στη λιανική με τις εκπτώσεις στα τιμολόγια που έκανε η πλειονότητα των προμηθευτών) αλλά και την αβεβαιότητα που προκαλεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Κορονοϊός: μεγάλο πλήγμα στον κτηνοτροφικό κλάδο

Μεγάλες είναι οι πληγές που έχει προκαλέσει στον κτηνοτροφικό κλάδο η μέχρι τώρα εξέλιξη της πανδημίας του κορονοϊού, που πλήττει όχι μόνο την Ελλάδα, αλλά ολόκληρο τον πλανήτη, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου και είχαν κανονιστεί οι παραγγελίες κρέατος για το εξωτερικό, μιας και το ...

Διαβάστε περισσότερα

Προσδιορισμός του τρόπου καταβολής των 800 ευρώ

Τον τρόπο με τον οποίον θα καταβληθεί η αποζημίωση ειδικού σκοπού, ύψους 800 ευρώ, προσδιόρισε ο υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, Γιάννης Βρούτσης, μιλώντας σε εκπομπή του τηλεοπτικού σταθμού OPEN.   Ειδικότερα, ο κ. Βρούτσης δήλωσε ότι τα 800 ευρώ θα τα λάβουν 1.700.000 εργαζόμενοι-μισθωτοί. Όπως είπε, ...

Διαβάστε περισσότερα

Χρηματιστηριακή πτώση και αύξηση του πετρελαίου

Πτώση καταγράφουν σήμερα οι παγκόσμιες χρηματιστηριακές αγορές καθώς περισσότερες επιχειρήσεις δίνουν στοιχεία για το πλήγμα που δέχονται από την πανδημία του κορονοϊού, ενώ οι τιμές του πετρελαίου επεκτείνουν τη χθεσινή τους άνοδο εν μέσω ελπίδων για μείωση στην παγκόσμια παραγωγή. Με τα μέτρα αποκλεισμού λόγω του ...

Διαβάστε περισσότερα

Αναστολή δόσεων του νόμου Κατσέλη: Τι προβλέπει η νέα ρύθμιση

Δεν αφορούν όλους τους δανειολήπτες οι νέες εξαγγελθείσες ρυθμίσεις (Α' 75/30.3.2020) για την αναστολή των δόσεων του νόμου Κατσέλη, αλλά μόνον αυτούς που εντάσσονται στους προστατευόμενους ΚΑΔ, σημειώνει σε ανακοίνωσή της η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας.   Aναστολή της καταβολής των δόσεων του νόμου Κατσέλη έως σήμερα, ...

Διαβάστε περισσότερα

Κορονοϊός: Τέσσερις νέες Υπουργικές Αποφάσεις για τις πληγείσες επιχειρήσεις

Μέτρα στήριξης στις πληγείσες από την πανδημία επιχειρήσεις, στους εκμισθωτές ακινήτων σε αυτές και σε εργαζόμενους με αναστολή σύμβασης.   Τέσσερις νέες Υπουργικές Αποφάσεις, που περιέχουν μέτρα στήριξης στις πληγείσες από την πανδημία επιχειρήσεις, στους εκμισθωτές ακινήτων σε αυτές, καθώς και στους εργαζόμενους των οποίων η σύμβαση ...

Διαβάστε περισσότερα

Μητσοτάκης: ευελιξία στη διοχέτευση έως και 6,5 δισ. ευρώ από το ΕΣΠΑ στην οικονομία

Μεγάλη ευελιξία, ώστε να διοχετευθούν με μεγάλη ταχύτητα πόροι του ΕΣΠΑ στην πραγματική οικονομία, εξασφάλισε η κυβέρνηση, κατόπιν επικοινωνίας του Πρωθυπουργού με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και συντονισμένων ενεργειών των Υπουργείων Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Εργασίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προς τα αρμόδια ευρωπαϊκά όργανα.   Υπολογίζεται πως ...

Διαβάστε περισσότερα

Ανοίγει η πλατφόρμα για κρατικά δάνεια: πώς θα γίνεται η χορήγηση

 Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα την «επιστρεπτέα προκαταβολή», τη χορήγηση κρατικών δανείων σε επιχειρήσεις που απασχολούν από έναν έως 500 εργαζόμενους.   Η πλατφόρμα myBusinessSupport της ΑΑΔΕ ανοίγει σήμερα και το συνολικό ποσό που θα διατεθεί θα έχει 5ετή διάρκεια με τον ένα χρόνο να είναι περίοδος χάριτος ...

Διαβάστε περισσότερα

Κορονοϊός: Παράταση στις δόσεις για την προστασία της πρώτης κατοικίας

Τρίμηνη παράταση στις δόσεις για την προστασία της Α΄ κατοικίας αποφάσισε το υπουργείο Οικονομικών, σύμφωνα με την ΕΡΤ1. Η παράταση αποφασίστηκε στο πλαίσιο των μέτρων κατά του κορονοϊού και αφορά τους δικαιούχους του επιδόματος των 800 ευρώ. Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με την ΕΡΤ1, αναστέλλονται για τρεις μήνες ...

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΕΣ: Ενίσχυση σε δήμους και περιφέρειες για την σίτιση περίπου 30.000 ανθρώπων

  Την επιχορήγηση της περιφέρειας και των δήμων της Αττικής με 5 εκατομμύρια ευρώ, για την ενίσχυση των δομών σίτισης περίπου 30.000 συνανθρώπων μας που έχουν ανάγκη, ανακοίνωσε ο υπουργός Εσωτερικών, Τάκης Θεοδωρικάκος. Η δράση θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με τις κοινωνικές δομές των δήμων και ...

Διαβάστε περισσότερα

Καταβολή της πρώτης δόσης του επιδόματος γέννησης σε 7.203 μητέρες σήμερα

Καταβάλλεται σήμερα η πρώτη δόση του επιδόματος γέννησης σε 7.203 μητέρες, σύμφωνα με τον προγραμματισμό του υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων και παρά τις έκτακτες συνθήκες, λόγω των μέτρων περιορισμού της διασποράς του κορονοϊού. Το συνολικό ποσό ανέρχεται στα 7.413.000 ευρώ.   Υπενθυμίζεται ότι, λόγω των έκτακτων ...

Διαβάστε περισσότερα

Το ευρωομόλογο είναι το φάρμακο για την αντιμετώπιση της οικονομικής κρίσης από τον κορονοϊό- Άρθρο του Νίκου Ανδρουλάκη

Το ευρωομόλογο, ένα εργαλείο που θα πρέπει να εφευρεθεί από την αρχή, γρήγορα και σωστά, υπόσχεται σε αυτή τη συγκυρία να ελαφρύνει τα βάρη από τις πλάτες των κρατών - μελών, όπως η Ιταλία και η Ισπανία, που έχουν ήδη χτυπηθεί, μετρώντας πολλές εκατοντάδες νεκρών ...

Διαβάστε περισσότερα

Κορονοϊός: ο τρόπος καταβολής του επιδόματος των 600 ευρώ στους επιστήμονες των έξι κλάδων

Έκτατο επίδομα 600 ευρώ για το μήνα Απρίλιο θα λάβουν οι επιστήμονες των έξι κλάδων, όπως ανακοίνωσε κατά τη σημερινή εξειδίκευση του 4ου πακέτου μέτρων για τη στήριξη της ελληνικής οικονομίας, ο Υπουργός Εργασίας.   «Η κυβέρνηση εκτιμάει απεριόριστα την εθνική συμβολή του επιστημονικού κόσμου της χώρας, ...

Διαβάστε περισσότερα

Κορονοϊός - Η μεγαλύτερη μηνιαία πτώση του δείκτη οικονομικού κλίματος της Ευρωζώνης

Τη μεγαλύτερη μηνιαία πτώση του κατέγραψε τον Μάρτιο ο δείκτης οικονομικού κλίματος της Ευρωζώνης, καθώς ο κορονοϊός οδήγησε στην υποχώρηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών και όλων των τομέων της οικονομίας, σε πολλές περιπτώσεις πριν καν επιβληθούν τα παραλυτικά περιοριστικά μέτρα.   Ο δείκτης μειώθηκε στις 94,5 μονάδες ...

Διαβάστε περισσότερα

Σταϊκούρας: επεκτείνεται η έκτακτη ενίσχυση των 800 ευρώ

Την επέκταση, σε πολύ περισσότερους μισθωτούς, της έκτακτης οικονομικής ενίσχυσης των 800 ευρώ, συνολικά σε 1,7 εκατ. εργαζόμενους, που αποτελούν το 81% του συνόλου των εργαζομένων του ιδιωτικού τομέα, ανακοίνωσε ο Χρήστος Σταϊκούρας, στην αρχή των ανακοινώσεων από κοινού με τους υπουργούς Αδ. Γεωργιάδη και ...

Διαβάστε περισσότερα

Γεωργιάδης για κορωνοϊό: Η ζημία στην οικονομία είναι μεγάλη

Την ανάγκη να υπάρξει συνείδηση ότι η ζημία στην οικονομία είναι μεγάλη, ζήτησε ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων 'Αδωνις Γεωργιάδης. Στην ανακοίνωση των μέτρων για τη στήριξη της ελληνικής οικονομίας τον Απρίλιο, ο κ. Γεωργιάδης τόνισε ότι τα κυβερνητικά μέτρα είναι τα μέγιστα δυνατά, αλλά μπροστά ...

Διαβάστε περισσότερα

Δυνατότητα καταβολής φορολογικών οφειλών μέχρι τις 10/4/2020 για άτομα άνω των 70 ετών ή με ποσοστό αναπηρίας 80% και άνω

Σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Οικονομικών παρέχεται η δυνατότητα καταβολής φορολογικών οφειλών μέχρι τις 10 Απριλίου για συμπολίτες μας άνω των 70 ετών ή με ποσοστό αναπηρίας 80% και άνω Το Υπουργείο Οικονομικών, θέλοντας να διευκολύνει τους συμπολίτες μας ηλικίας άνω των 70 ετών ή με ...

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΙΚ: Παρατείνονται οι προθεσμίες υποβολής φορολογικών δηλώσεων

Σε παρατάσεις προθεσμιών υποβολής δηλώσεων προχώρησε το υπουργείο Οικονομικών, με απόφαση του υφυπουργού Απόστολου Βεσυρόπουλου και κατόπιν εισήγησης του διοικητή της ΑΑΔΕ Γιώργου Πιτσιλή, και με στόχο, όπως αναφέρεται, την ανακούφιση των επιχειρήσεων και των λογιστών- φοροτεχνικών στην πρωτοφανή δοκιμασία που περνούν αυτήν την περίοδο, ...

Διαβάστε περισσότερα

Βαθιά ύφεση αλλά μικρής διάρκειας προβλέπει η JP Morgan

Μέτρα για επιχειρήσεις, εργαζόμενους και νοικοκυριά με απευθείας ενισχύσεις, δάνεια, αναβολή φορολογικών υποχρεώσεων, εγγυήσεις για χορήγηση δανείων, έκτακτες ενέσεις ρευστότητας στα συστήματα υγείας, περιλαμβάνονται στη λίστα των αποφάσεων που λαμβάνουν οι κυβερνήσεις ανά τον κόσμο για την αντιμετώπιση των οικονομικών επιπτώσεων του κορονοϊού. Η καταγραφή των ...

Διαβάστε περισσότερα

Νέα μέτρα για εργοδότες και εργαζόμενους

Στοχευμένα μέτρα για εργοδότες και εργαζόμενους επεξεργάζεται το οικονομικό επιτελείο ύψους 2-3 δισ. ευρώ για το δίμηνο Μαΐου - Ιουνίου. Επιπλέον τον επόμενο μήνα αναμένεται πρόγραμμα ενίσχυσης της ρευστότητας των επιχειρήσεων με τη μορφή επιχορηγήσεων, δανείων και εγγυήσεων δανείων, ύψους 6-12 δις ευρώ. Νέο πακέτο στήριξης ...

Διαβάστε περισσότερα