Ζάχαρη; Είναι παντού! Πώς να την εντοπίζετε

LIFE
17 Μαΐου 2017 12:56:00

Η ζάχαρη αποτελεί ένα συστατικό το οποίο εντοπίζεται σχεδόν παντού και πλέον κατηγορείται για πολλές παθήσεις.

Ενοχοποιείται για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, αύξηση τριγλυκεριδίων, νοσηρή παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνο, υπέρταση και πολλές ακόμη. Όλα τα παραπάνω ισχύουν για την πρόσθετη ζάχαρη που υπάρχει στα τρόφιμα και όχι για τα φυσικά σάκχαρα. Φυσικά σάκχαρα είναι για παράδειγμα αυτά των φρούτων.

Τρώγοντας ένα φρούτο δεν προκαλούμε πρόβλημα στην υγεία μας, το αντίθετο, χρησιμοποιώντας όμως τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα όπως για παράδειγμα χυμούς από νέκταρ φρούτων τότε αυξάνουμε την πρόσληψη επιπρόσθετης ζάχαρης και έτσι μπορούμε αν κάνουμε κατάχρηση να οδηγηθούμε σε κάποια πάθηση.

Πώς δημιουργούνται οι παραπάνω παθήσεις;

Η ζάχαρη είναι απλό σάκχαρο, έτσι όταν καταναλώνεται απορροφάται γρήγορα και προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό προκαλεί το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη αν δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις τότε το σάκχαρο αίματος παραμένει υψηλά και έτσι έχουμε παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου επίσης προκαλούν χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό και έτσι έχουμε αύξηση τριγλυκεριδίων και ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Η ντοπαμίνη δίνει την αίσθηση ευφορίας με αποτέλεσμα να θέλουμε περισσότερη ζάχαρη.

Που την εντοπίζουμε;

Το προφανές είναι σε καραμέλες, γλυκά, αναψυκτικά, χυμούς συσκευασμένους, κέικ. Υπάρχει όμως και σε τρόφιμα που εκ πρώτης όψεως δεν δίνουν την εντύπωση γλυκού για παράδειγμα σάλτσες για σαλάτες, κρακεράκια, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γιαούρτι, κετσαπ, μπάρες δημητριακών και δημητριακά πρωινού.

Μπορείτε να εντοπίσετε τη πρόσθετη ζάχαρη κοιτώντας τα συστατικά και βρίσκοντας λέξεις που τελειώνουν σε -όζη όπως φρουκτόζη, σακχαρόζη, σουκραλόζη, δεξτρόζη, μαλτόζη κλπ Στον πίνακα θρεπτικής ανάλυσης δεν θα βρείτε τη ζάχαρη και ο λόγος είναι ότι δεν διαχωρίζεται από τα φυσικά σάκχαρα, πιθανόν αυτό θα αλλάξει με τους νέους θρεπτικούς πίνακες. Καλό είναι να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη σακχάρων. Ο τρόπος για να το καταφέρετε είναι να είστε σε εγρήγορση και να εντοπίζετε την ζάχαρη στα τρόφιμα.

Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με ονόματα συστατικών που μας δείχνουν ότι είναι σάκχαρα.

• Σιρόπι αγαύης

• Καστανή ζάχαρη

• Ζάχαρη καρύδας

• Γλυκαντικό καλαμποκιού

• Μέλι • Φρουκτόζη

• Σιρόπι καλαμποκιού

• Κρυσταλλική ζάχαρη

• Συμπυκνωμένος χυμός φρούτων

• Σουκρόζη

• Μελάσα

• Συμπυκνωμένο σιρόπι καλαμποκιού

• Λακτόζη

• Γλυκόζη

Συμβουλή της ημέρας:

Aποφύγετε τα αναψυκτικά!

Αρκεί να σκεφτείτε ότι ένα κουτάκι 330 ml περιέχει περίπου 10 κουταλάκια ζάχαρη δλδ 40 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα ξεπερνά κατά πολύ την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Μια πολύ καλή εναλλακτική είναι ανθρακούχο νερό με στημένο χυμό λεμόνι ή μοσχολέμονο.

Από τη διαιτολόγο -διατροφολόγο Γεωργία Ζιώγου

 www.newme.gr

 info@newme.gr 

 

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

''Ενα παιδί που δεν το αποδέχτηκαν, τρέχει μια ζωή μέχρι να φτάσει κάπου" - Του Γιάννη Ξηντάρα

Τελικά δεν έχουν άδικο όσοι λένε ότι οι γονείς θέλουν να δημιουργήσουν ένα παιδί ΑΤΣΑΛΑΚΩΤΟ, αλλά αντί αυτού, καταφέρνουν να το κάνουν πιο φοβισμένο. Όσο και να δίχνω δυνατή με όσα πέρασα μόνο εγώ ξέρω πόσο φοβάμαι. Ναι, πέρασα μια ζωή μέσα στο άγχος και το ...

Διαβάστε περισσότερα

Βασικές αρχές καλοκαιρινής διατροφής-Tης Γεωργίας Καπώλη

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού και όλοι αναζητάμε την ιδανική διατροφή προκειμένου να διατηρήσουμε τα κιλά μας σε φυσιολογικά επίπεδα και ταυτόχρονα να λαμβάνουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να ανταπεξέλθουμε στις υψηλές θερμοκρασίες της εποχής.Προς αυτήν την κατεύθυνση είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε τις ...

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι με ...λεβάντα!

Mια αγροτική οικογένεια στο χωριό Λούβρη Βοϊου Κοζάνης σε υψόμετρο 750 μέτρων, καλλιεργεί από το Νοέμβριο του 2012 το αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό λεβάντα της βοτανικής ονομασίας Lavandula Angustifolia και ειδικότερα τις υποποικιλίες Hemus και Sevtopolis, σε έκταση 8,5 στρεμμάτων (χωρίς την χρήση φυτοφαρμάκων ή ...

Διαβάστε περισσότερα

Μη Μένεις Άλλο Πια… - Του Γιάννη Ξηντάρα

Συναντώ συχνά ανθρώπους δυστυχισμένους, βυθισμένους στην απελπισία, στα όρια της κατάθλιψης, σε απόγνωση, εγκλωβισμένους σε αδιέξοδα, στριμωγμένους σε μια γωνιά…Στην γωνιά του μυαλού τους, όπου δεν υπάρχει ούτε φως ούτε διέξοδος. Ακινητοποιημένοι, στέκονται ανήμποροι, σχεδόν άφωνοι, κοιτούν τον χρόνο να περνά, βλέπουν τη ζωή τους ...

Διαβάστε περισσότερα

Mάθε να αλλάζεις... - Του Γιάννη Ξηντάρα

Πραγματικά αναρωτιέμαι, μερικές φορές, τι μας κρατάει σταθερούς (άλλοι θα πουν αλυσοδεμένους) και δεν αλλάζουμε; Κατανοώ βέβαια τη δύναμη της συνήθειας, και των βιωμάτων μας... Την δύναμη που έρχεται με φόρα από το παρελθόν, συμπαρασύροντας στο πέρασμα της κάθε τι νέο, κάθε τι διαφορετικό...Αρκεί όμως ...

Διαβάστε περισσότερα

Ιατρικός Τουρισμός: Διακοπές και... θεραπεία στην Ελλάδα 12 μήνες το χρόνο!

Την εξασφάλιση επισκεπτών στην Ελλάδα 12 μήνες το χρόνο μέσω του Ιατρικού Τουρισμού φιλοδοξούν να εξασφαλίσουν Ιδιωτικός και Δημόσιος Τομέας. Σε συνέδριο  που έγινε πρόσφατα στην Ιθάκη παρουσίασαν σχέδιο για να κερδίσει η Ελλάδα τη θέση που της αξίζει. Δείτε στο ΒΙΝΤΕΟ περισσότερα (χρόνος 54:09) Δείτε επίσης: Στην Ιθάκη ...

Διαβάστε περισσότερα

10 τρόποι για να αντιμετωπίσουμε τα κουνούπια με φυσικά μέσα

1. Φυτά και βότανα Δενδρολίβανο, βασιλικός, φασκόμηλο, δυόσμος, λεμονόχορτο, ευκάλυπτος, λεβάντα, σκόρδο, σιτρονέλα και γεράνι: Φυτέψτε τα οπουδήποτε γύρω από το σπίτι και κυρίως κοντά σε ανοίγματα (πόρτες και παράθυρα) ή προμηθευτείτε τα αντίστοιχα αιθέρια έλαια. Εδώ θα πρέπει να δείξετε προσοχή, μια που κάποια ...

Διαβάστε περισσότερα

Οργή και θυμός προκαλούν πονοκεφάλους

Οι εκρήξεις οργής είτε στην προσωπική μας ζωή είτε στον εργασιακό μας χώρο έχουν αρνητικές συνέπειες στον ίδιο μας τον οργανισμό, σύμφωνα με τους επιστήμονες.Μελέτη που έγινε από τους ειδικούς του πανεπιστημίου Saint Louis των ΗΠΑ σε περίπου 500 άτομα, εκ των οποίων ένα πολύ ...

Διαβάστε περισσότερα

Το κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο ήπαρ του εμβρύου

'Αλλη μία μελέτη αναδεικνύει τις πιθανές συνέπειες του καπνίσματος για την υγεία, καθώς δείχνει ότι μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο ήπαρ του εμβρύου μέσα στην μήτρα της εγκύου.Οι επιστήμονες από τη Βρετανία (μεταξύ των οποίων ένας Έλληνας) ανέπτυξαν ηπατικό ιστό με τη βοήθεια πολυδύναμων βλαστικών ...

Διαβάστε περισσότερα

Μακιγιάζ!Καλοκαίρι, 2017!

ΤΑΣΕΙΣ ΜΑΚΙΓΙΑΖ Natural μακιγιάζΕπιλέξτε ένα αντηλιακό με χρώμα και θα είναι ιδανικό γι’ αυτό το μακιγιάζ. Όχι βαριά make up και πούδρες. Η μάσκαρα δε χρειάζεται να είναι έντονη, ενώ τα χείλη μένουν άχρωμα ή με διακριτικά lip gloss. Η σκιά και το ρουζ είναι «σχεδόν» ...

Διαβάστε περισσότερα

Όλο και περισσότεροι θάνατοι από ναρκωτικά στην Ελλάδα

Η τελευταία έκθεση του Ευρωπαϊκού Κέντρου Παρακολούθησης Ναρκωτικών και Εθισμών, που αφορά την κατάσταση στην ΕΕ των 28, την Τουρκία και τη Νορβηγία, καταγράφει για την Ελλάδα αύξηση των θανάτων από ναρκωτικά από το 2015, αλλά μείωση του ποσοστού των χρηστών ηρωίνης που κάνουν ενδοφλέβιες ...

Διαβάστε περισσότερα

Παιδική παχυσαρκία: "Δεν πειράζει θα το πάρει σε μπόι ..." η αλήθεια είναι ότι δεν θα το πάρει!

Πόσες φορές έχουμε ακούσει την φράση από μικρά παιδάκια, "Φάε παιδάκι μου θα το πάρεις σε μπόι δεν πειράζει που έχεις κοιλίτσα". Πάρα πολλές φορές και από πολλούς. Πόσες φορές τα παιδιά με περισσότερα κιλά έχουν βιώσει το ρατσισμό; Πάρα πολλές με φράσεις όπως "παιδοβούβαλο, χοντρέ/ή, ...

Διαβάστε περισσότερα

Ανοίγει Σχολή Σεξ στην Ελλάδα - Μην σπρώχνεστε, όλοι θα... μπείτε!

Η Ειρήνη Χειρδάρη, η ειδικός στα θέματα του έρωτα, ανοίγει στην Ελλάδα την πρώτη σχολή σεξ που θα έχει ένα πλήρες πρόγραμμα εκπαίδευσης για singles, straight και γκει. Σύμφωνα με την Espresso, η κα Χειρδάρη θα είναι επικεφαλής της σχολής μαζί με την ομάδα καθηγητών ...

Διαβάστε περισσότερα

Στην Ιθάκη βρήκαν το...μυστικό για τον ιατρικό τουρισμό!

Με τεράστια επιτυχία ολοκληρώθηκε το Σαββατοκυριακο το διεθνές συνέδριο που διοργάνωσαν η ΚΕΔΕ και ο Δήμος Ιθάκης με θέμα τον Τουρισμό Υγείας. Την ανάγκη εκπόνησης ενός ολοκληρωμένου master plan για την ανάπτυξη του Τουρισμού Υγείας στη χώρα μας, στο οποίο θα γίνεται χαρτογράφηση του ανταγωνισμού αλλά ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο ελεύθερος χρόνος σύμμαχος ή εφιάλτης; Του Γιάννη Ξηντάρα

Οι άνθρωποι ποτέ δεν είμαστε ευχαριστημένοι. Πάντα θέλουμε κάτι άλλο από αυτό που έχουμε. Κάτι διαφορετικό ή κάτι περισσότερο, σίγουρα όμως όχι αυτό που έχουμε! Μοιάζει ότι ο ιδανικός εαυτός μας ποτέ δεν ικανοποιείται, πάντα προσγειώνεται ανώμαλα στην σφαίρα του πραγματικού, σε αυτό που κάθε ...

Διαβάστε περισσότερα

Tα οφέλη του μεσημεριανού ύπνου

Για τα οφέλη του μεσημεριανού ύπνου έχουν γραφτεί πολλά κατά καιρούς. Ωστόσο, πολλές από αυτές τις μελέτες έχουν εστιάσει στη διάρκειά του, για να είναι όντως ευεργετικός για τον οργανισμό μας αυτός ο ύπνος.Η βιολογική ανάγκη για έναν μεσημεριανό ύπνο βελτιώνει τόσο τη σωματική μας ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι θερμίδες, και όχι η άσκηση, είναι το κλειδί στο αδυνάτισμα

Αν κάποιος δεν έχει το μυαλό του στον περιορισμό των θερμίδων δεν θα αδυνατίσει ακόμα κι αν πηγαίνει κάθε μέρα στο γυμναστήριο. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Epidemiology. Είναι γνωστό πως το σώμα έχει την τάση να αναπληρώνει τις ...

Διαβάστε περισσότερα

Κίνδυνος σαλμονέλας από τις συσκευασμένες σαλάτες

Οι συσκευασμένες σαλάτες που αγοράζουμε από τα σουπερμάρκετ πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατόν, σύμφωνα με Βρετανούς μικροβιολόγους από το University of Leicester οι οποίοι γράφουν στο περιοδικό Applied and Environmental Microbiology ότι αποτελούν κίνδυνο επέκτασης βακτηρίων, ακόμα κι αν μείνουν στο ψυγείο. Οι αναλύσεις των ...

Διαβάστε περισσότερα

Καπνίζουν σαν φουγάρα και τρώνε σαβούρα οι Έλληνες! Στοιχεία ΣΟΚ

Στοιχεία ΣΟΚ για την υγεία των Ελλήνων δείχνουν τα ευρήματα της μελέτης με την ονομασία «ΥΔΡΙΑ». Το 32%, δηλαδή περίπου 3 στους 5 ενήλικες μόνιμους κατοίκους της Ελλάδας καπνίζουν καθημερινά, ενώ ένα 4% καπνίζει περιστασιακά και ένα 21% για τουλάχιστον έναν χρόνο κάποια στιγμή στη ζωή ...

Διαβάστε περισσότερα

Κάμερα-χάπι καταργεί την κολονοσκόπηση!

Για τους περισσότερους η κολονοσκόπηση αν και σώζει ζωές δεν παύει να είναι μία δυσάρεστη διαδικασία. Γι’ αυτό το λόγο ερευνητές από τις ΗΠΑ, έφτιαξαν την πρώτη αυτόνομη ρομποτική κάψουλα για κολονοσκοπήσεις εντέρου! Η κάψουλα τοποθετείται πρωκτικά και κινείται πάνω στο σώμα του ασθενούς χωρίς να ...

Διαβάστε περισσότερα

Ζάχαρη; Είναι παντού! Πώς να την εντοπίζετε

Η ζάχαρη αποτελεί ένα συστατικό το οποίο εντοπίζεται σχεδόν παντού και πλέον κατηγορείται για πολλές παθήσεις. Ενοχοποιείται για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, αύξηση τριγλυκεριδίων, νοσηρή παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνο, υπέρταση και πολλές ακόμη. Όλα τα παραπάνω ισχύουν για την πρόσθετη ζάχαρη που υπάρχει ...

Διαβάστε περισσότερα

Το μωβ ψωμί φέρνει επανάσταση και πολλά οφέλη! Video

Το λευκό, το μαύρο και το ολικής αλέσεως τα ξέρουμε, το πολύσπορο, το χωριάτικό, το σικάλεως τα γνωρίζουμε, καιρός να μάθουμε και το μωβ ψωμί! Το δημιούργησαν επιστήμονες, υποστηρίζοντας μάλιστα ότι το μωβ ψωμί είναι πολύ πιο υγιεινό από το συνηθισμένο. Όπως λένε, το συγκεκριμένο ψωμί ...

Διαβάστε περισσότερα

Στρες για...ηρεμία!-Του Ψυχολόγου Γιάννη Ξηντάρα

Ας ξεκινήσουμε από μία μη-αφοριστική διαπίστωση: To stress δεν είναι απαραίτητα κάτι κακό! Stress μπορεί να έχουμε σε διάφορες στιγμές της ζωής μας, ακόμα και ολόκληρες φάσεις, όπως μία περίοδος εξετάσεων, πριν ή μετά από μία σημαντική ανακοίνωση, κατά την διάρκεια ενός αγώνα ή μίας ...

Διαβάστε περισσότερα