Ζάχαρη; Είναι παντού! Πώς να την εντοπίζετε

LIFE
17 Μαΐου 2017 12:56:00

Η ζάχαρη αποτελεί ένα συστατικό το οποίο εντοπίζεται σχεδόν παντού και πλέον κατηγορείται για πολλές παθήσεις.

Ενοχοποιείται για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, αύξηση τριγλυκεριδίων, νοσηρή παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνο, υπέρταση και πολλές ακόμη. Όλα τα παραπάνω ισχύουν για την πρόσθετη ζάχαρη που υπάρχει στα τρόφιμα και όχι για τα φυσικά σάκχαρα. Φυσικά σάκχαρα είναι για παράδειγμα αυτά των φρούτων.

Τρώγοντας ένα φρούτο δεν προκαλούμε πρόβλημα στην υγεία μας, το αντίθετο, χρησιμοποιώντας όμως τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα όπως για παράδειγμα χυμούς από νέκταρ φρούτων τότε αυξάνουμε την πρόσληψη επιπρόσθετης ζάχαρης και έτσι μπορούμε αν κάνουμε κατάχρηση να οδηγηθούμε σε κάποια πάθηση.

Πώς δημιουργούνται οι παραπάνω παθήσεις;

Η ζάχαρη είναι απλό σάκχαρο, έτσι όταν καταναλώνεται απορροφάται γρήγορα και προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό προκαλεί το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη αν δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις τότε το σάκχαρο αίματος παραμένει υψηλά και έτσι έχουμε παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου επίσης προκαλούν χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό και έτσι έχουμε αύξηση τριγλυκεριδίων και ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Η ντοπαμίνη δίνει την αίσθηση ευφορίας με αποτέλεσμα να θέλουμε περισσότερη ζάχαρη.

Που την εντοπίζουμε;

Το προφανές είναι σε καραμέλες, γλυκά, αναψυκτικά, χυμούς συσκευασμένους, κέικ. Υπάρχει όμως και σε τρόφιμα που εκ πρώτης όψεως δεν δίνουν την εντύπωση γλυκού για παράδειγμα σάλτσες για σαλάτες, κρακεράκια, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γιαούρτι, κετσαπ, μπάρες δημητριακών και δημητριακά πρωινού.

Μπορείτε να εντοπίσετε τη πρόσθετη ζάχαρη κοιτώντας τα συστατικά και βρίσκοντας λέξεις που τελειώνουν σε -όζη όπως φρουκτόζη, σακχαρόζη, σουκραλόζη, δεξτρόζη, μαλτόζη κλπ Στον πίνακα θρεπτικής ανάλυσης δεν θα βρείτε τη ζάχαρη και ο λόγος είναι ότι δεν διαχωρίζεται από τα φυσικά σάκχαρα, πιθανόν αυτό θα αλλάξει με τους νέους θρεπτικούς πίνακες. Καλό είναι να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη σακχάρων. Ο τρόπος για να το καταφέρετε είναι να είστε σε εγρήγορση και να εντοπίζετε την ζάχαρη στα τρόφιμα.

Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με ονόματα συστατικών που μας δείχνουν ότι είναι σάκχαρα.

• Σιρόπι αγαύης

• Καστανή ζάχαρη

• Ζάχαρη καρύδας

• Γλυκαντικό καλαμποκιού

• Μέλι • Φρουκτόζη

• Σιρόπι καλαμποκιού

• Κρυσταλλική ζάχαρη

• Συμπυκνωμένος χυμός φρούτων

• Σουκρόζη

• Μελάσα

• Συμπυκνωμένο σιρόπι καλαμποκιού

• Λακτόζη

• Γλυκόζη

Συμβουλή της ημέρας:

Aποφύγετε τα αναψυκτικά!

Αρκεί να σκεφτείτε ότι ένα κουτάκι 330 ml περιέχει περίπου 10 κουταλάκια ζάχαρη δλδ 40 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα ξεπερνά κατά πολύ την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Μια πολύ καλή εναλλακτική είναι ανθρακούχο νερό με στημένο χυμό λεμόνι ή μοσχολέμονο.

Από τη διαιτολόγο -διατροφολόγο Γεωργία Ζιώγου

 www.newme.gr

 info@newme.gr 

 

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

Η κατάθλιψη κάνει κακό στην καρδιά όσο η υψηλή χοληστερίνη

Η κατάθλιψη επιβαρύνει την καρδιά όσο η υψηλή χοληστερίνη και η παχυσαρκία, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Atherosclerosis. Πιο συγκεκριμένα, η κατάθλιψη φαίνεται πως ευθύνεται για το 15% των θανατηφόρων περιστατικών από καρδιά και εγκεφαλικό στους άνδρες. Ομάδα του Ερευνητικού Κέντρου Περιβαλλοντικής Υγείας ...

Διαβάστε περισσότερα

Το εξώφυλλο του ΤΙΜΕ με droneς

Ομολογουμένως πρωτότυπος, αμερικανικά θεαματικός και με χρήση τελευταίας τεχνολογίας ήταν ο τρόπος που το περιοδικό TIME διάλεξε για να επισύρει την προσοχή στο ειδικό τεύχος-αφιέρωμα του φετινού Ιουνίου. Το ειδικό τεύχος είχε αφιέρωμα στα μη επανδρωμένα αεροσκάφη. Οι μηχανικοί πληροφορικής της Intel συνεργάστηκαν στενά με το ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο οίκος Hermes στο χρηματιστήριο

Ο γαλλικός οίκος Hermes, που ιδρύθηκε το 1837, εισάγεται στο χρηματιστήριο του Παρισιού στις 18 Ιουνίου, σύμφωνα με απόφαση που έλαβε το επιστημονικό συμβούλιο των χρηματιστηριακών δεικτών και ανακοινώθηκε από το Euronext στις 7 Ιουνίου 2018. Ο διάσημος οίκος μόδας θα αντικαταστήσει στο χρηματιστήριο του Παρισιού ...

Διαβάστε περισσότερα

Πόσο συνεπείς είναι οι γονείς την ώρα του διαζυγίου απέναντι στα παιδιά τους;-Του Γιάννη Ξηντάρα

Ας μιλήσουμε για την μονογονεϊκότητα στην πράξη. Τι σημαίνει ή τι θα έπρεπε να αφορά ο ορισμός αυτός; Μονογονεϊκότητα εννοούμε όταν ο ένας γονιός μεγαλώνει μόνος του το/τα παιδιά που απέκτησε μαζί με τον/την σύντροφό του. Συνήθως αυτό αφορά τις μητέρες... Οι οποίες είναι αυτές ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο δεκάλογος του λουόμενου στην Αττική

Όταν η θάλασσα πρασινίζει, τότε είναι γεμάτη σάπια φύκια και πλαγκτόν.Όταν η επιφάνειά της ιριδίζει, τότε είναι γεμάτη πετρέλαιο, πίσσες, λάδια, απόβλητα βόθρων.Όταν οι ακτές είναι γεμάτες σκουπίδια υπάρχει η πιθανότητα και η ίδια η θάλασσα να είναι μολυσμένη.Τα ακάθαρτα νερά είναι πάντα εστίες μικροβίων.Στο ...

Διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι η βιταμίνη που αυξάνει τη διάθεση για σεξ

Η ερωτική διάθεση ανδρών και γυναικών εξαρτάται σε κάποιο βαθμό από τη διατροφή και πιο συγκεκριμένα από τις βιταμίνες που αυτοί προσλαμβάνουν. Σύμφωνα με τους ειδικούς μάλιστα υπάρχει μια βιταμίνη που συνεργάζεται με το ασβέστιο για γερά οστά και υγιή σπονδυλική στήλη, προλαμβάνει και συμβάλει στη ...

Διαβάστε περισσότερα

Νέες οδηγίες αντιμετώπισης της υπέρτασης – Οι φυσιολογικές τιμές

Νέες οδηγίες για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, ανακοινώθηκαν στο 28ο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Υπέρτασης, που πραγματοποιήθηκε στην Βαρκελώνη. Οι οδηγίες εμφανίζουν σημαντικές αλλαγές σε σχέση με τις προηγούμενες, τροποποιώντας τους στόχους θεραπείας και τη στρατηγική φαρμακευτικής αντιμετώπισης , τόνισε ο πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας ...

Διαβάστε περισσότερα

Η Μέγκαν συνοδεύει την Ελισάβετ Β'

Ούτε μήνας δεν έχει περάσει από τον γάμο της και η Μέγκαν Μαρκλ, δούκισσα του Σάσεξ, θα συνοδεύσει σήμερα τη βασίλισσα Ελισάβετ, πραγματοποιώντας το πρώτο της δημόσιο καθήκον ως μέλος της βασιλικής οικογένειας χωρίς τον σύζυγό της πρίγκιπα Χάρι. Η Μέγκαν που παντρεύτηκε τον εγγονό της ...

Διαβάστε περισσότερα

Ερευνητικό κέντρο για το γιγάντιο πάντα Τσινλίνγκ

Ένα ερευνητικό κέντρο αφιερωμένο στην έρευνα και μελέτη του γιγάντιου πάντα Τσινλίνγκ ιδρύθηκε στη βορειοδυτική πόλη Σιάν της επαρχίας Σαανσί. Τα εγκαίνιά του έγιναν χθες, 13 Ιουνίου. Το κέντρο επικεντρώνεται σε πέντε ερευνητικά πεδία: τη βιολογία της διατήρησης του είδους, τη γενετική, τη φυσιολογία, την πρόληψη ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι θρησκευόμενοι ζουν περισσότερo!

Οι θρησκευόμενοι άνθρωποι ζουν κατά μέσο όρο σχεδόν τέσσερα χρόνια περισσότερο, σε σχέση με όσους δεν έχουν δεσμούς με τη θρησκεία. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας αμερικανικής μελέτης, που βασίσθηκε στην ανάλυση άνω των 1.000 δημοσιευμένων νεκρολογιών. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την ψυχολόγο Λόρα Ουάλας του ...

Διαβάστε περισσότερα

Ότι δεν σε πληγώνει σε κάνει πιο δυνατό;-Του Γιάννη Ξηντάρα

Οι πληγές στις ιστορίες των ανθρώπων δεν είναι πάντα εύκολες. Ούτε καν συχνά! Είναι κάποιες πληγές τόσο βαθιά ριζωμένες στην ψυχή μας που νομίζουμε πως ποτέ δεν θα επουλωθούν. Πιστεύουμε πως πάντα θα είναι εκεί, να στέκουν ορθάνοιχτες, να μας πονάνε και να μας θυμίζουν ...

Διαβάστε περισσότερα

H διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη

Σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ, Ισπανοί ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο δρα Μπεατρίζ Πέρεθ-Γκόμεθ του Εθνικού Κέντρου Επιδημιολογίας του Ινστιτούτου Σαλούδ Κάρλος ΙΙΙ της Μαδρίτης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “The Journal of Urology” της Αμερικανικής Ουρολογικής Ένωσης, μελέτησαν 733 ασθενείς με επιβεβαιωμένο καρκίνο ...

Διαβάστε περισσότερα

Τα σημάδια της σεξουαλικής κακοποίησης ανηλίκου

Οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου όσον αφορά το φαινόμενο της σεξουαλικής κακοποίησης των παιδιών. Κοινωνιολόγοι που μελέτησαν το θέμα εις΄βάθος επισημαίνουν τα σημάδια που μπορεί να εμφανίσει ένας ανήλικος που έχει κακοποιηθεί.   1. Γενικά ιατρικά ευρήματα • Αιματώματα, αμυχές, δαγκωνιές ή άλλα τραύματα στο στήθος, ...

Διαβάστε περισσότερα

Η απιστία των ανδρών και το φαινόμενο Κούλιτζ

Οι άνδρες έχουν την τάση να είναι άπιστοι ακόμα και με τις πιο όμορφες γυναίκες. Πάρτε για παράδειγμα το σούπερ μοντέλο Κρίστι Μπρίνκλεϊ, το διαζύγιο της οποίας απασχόλησε στο παρελθόν τα αμερικανικά μίντια. Αυτό που εξέπληξε τους ‘κοινωνικούς σχολιαστές’ στις ΗΠΑ ήταν η ακατανόητη απιστία ...

Διαβάστε περισσότερα

Πειραματικό τεστ αίματος προβλέπει τον πρόωρο τοκετό

Ένα νέο τεστ αίματος για τις εγκύους, το οποίο προβλέπει με ακρίβεια 75% έως 80% αν θα γεννήσουν πρόωρα, ανέπτυξαν επιστήμονες από τις ΗΠΑ και τη Δανία. Το ίδιο μη επεμβατικό τεστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί γενικότερα για να προβλεφθεί η ημερομηνία τοκετού με την ίδια ...

Διαβάστε περισσότερα

Η Άμαλ Κλούνεϊ χαρακτηρίζει τον Τζορτζ τζέντλεμαν

Η Άμαλ Κλούνεϊ άνοιξε χθες την καρδιά της και μίλησε για πρώτη φορά δημοσίως για τον κινηματογραφικό αστέρα σύζυγό της χαρακτηρίζοντάς τον "τζέντλεμαν", "εξαιρετικό σύζυγο και πατέρα" και "έρωτα της ζωής της". Η δικηγόρος ανθρωπίνων δικαιωμάτων μίλησε στη διάρκεια τελετής βράβευσης του συζύγου της Τζορτζ Κλούνεϊ ...

Διαβάστε περισσότερα

Πέθανε στα 77 του χρόνια ο «Βασιλιάς των Κλαμπ»

Ο Πίτερ Στρίνγκφελοου, ο διάσημος ιδιοκτήτης νυχτερινών κλαμπ, πέθανε σε ηλικία 77 ετών, ανακοίνωσε την Πέμπτη ο εκπρόσωπός του και μετέδωσε το BBC. Ο επιχειρηματίας, ο οποίος έπασχε από καρκίνο, αλλά δεν είχε δημοσιοποιήσει το πρόβλημα υγείας του, πέθανε τις πρώτες πρωινές ώρες σήμερα. Ο αποκαλούμενος "Βασιλιάς ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο κίνδυνος μυωπίας αυξάνεται με το διάβασμα

Όσα περισσότερα χρόνια περνάει κανείς στα θρανία για να μορφωθεί, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος μυωπίας, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα, η οποία μάλλον επιβεβαιώνει αυτό που όλοι υποψιάζονται. Ως κύρια αιτία θεωρείται η ανεπαρκής έκθεση στο φως της μέρας. Έτσι, εκτιμάται ότι ένας άνθρωπος ...

Διαβάστε περισσότερα

Ποια είναι η ακριβότερη και ποια η φτηνότερη πόλη του κόσμου

Το διεθνές οικονομικό κέντρο της Ελβετίας, η Ζυρίχη, παραμένει η πιο ακριβή μεγάλη πόλη, ενώ η φθηνότερη παραμένει το Κάιρο, η πρωτεύουσα της Αιγύπτου, όπως διαπιστώνει σήμερα η ετήσια κατάταξη 77 μητροπολιτικών περιοχών της ελβετικής τράπεζας UBS. Ωστόσο, όπως μεταδίδει η huffingtonpost.gr, το Λος Άντζελες ...

Διαβάστε περισσότερα

Θύμα ληστείας το διάσημο ζευγάρι Πικέ και Σακίρα

Θύματα ληστείας έγιναν ο Ζεράρ Πικέ και η Σακίρα, καθώς άγνωστοι εισέβαλαν στο σπίτι τους, ενώ εκείνοι έλειπαν από αυτό και έκλεψαν κοσμήματα και ρολόγια σημαντικής αξίας.Το σπίτι των Σακίρα και Πικέ στο Γιομπεγάτ, έβαλαν «στόχο» ληστές στην Ισπανία, με την αστυνομία να μην έχει ...

Διαβάστε περισσότερα

Τι πρέπει να κάνεις τη περίοδο των εξετάσεων

1. Θρέψου σωστά! Δεν είναι εποχή για στερητικές δίαιτες και απώλεια βάρους, καθώς ο οργανισμός σου έχει ανάγκη από πολλή ενέργεια. Η πρόσληψη των απαραίτητων ιχνοστοιχείων και βιταμινών είναι πολύ σημαντική, αφού σε βοηθούν να αποδόσεις ακόμα περισσότερο. Αυτό που μπορείς να κάνεις αυτήν την ...

Διαβάστε περισσότερα

Μελάνια Τραμπ στυλιστική επίθεση στην Μέγκαν Μαρκλ

Μπήκε τέλος σε ένα ακόμα μυστήριο γύρω από τη Μελάνια Τραμπ. Αποκαλύφθηκε που είχε εξαφανιστεί λίγες μέρες πριν από την επέμβαση στα νεφρά.Είναι η Cindy Adams της New York Post που έδωσε το ρεπορτάζ ότι η Μελάνια Τραμπ πέρασε τέσσερις μέρες στον Πύργο Τραμπ λίγο ...

Διαβάστε περισσότερα

Μέτρα για τον καύσωνα που έρχεται

Μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισης συμπτωμάτων κατά τον καύσωνα Αποφυγή έκθεσης στο ηλιακό φως. Αναζήτηση σκιερών και δροσερών σημείων. Προτίμηση στα ανοιχτόχρωμα και ελαφρά ρούχα με ανοικτό λαιμό, κάλυψη κεφαλής (χρησιμοποίηση καπέλου, ομπρέλας κ. λπ.). Αποφυγή βαριάς σωματικής εργασίας, ιδιαίτερα σε μέρη που συνυπάρχουν υψηλή θερμοκρασία ...

Διαβάστε περισσότερα