Ζάχαρη; Είναι παντού! Πώς να την εντοπίζετε

LIFE
17 Μαΐου 2017 12:56:00

Η ζάχαρη αποτελεί ένα συστατικό το οποίο εντοπίζεται σχεδόν παντού και πλέον κατηγορείται για πολλές παθήσεις.

Ενοχοποιείται για ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, αύξηση τριγλυκεριδίων, νοσηρή παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνο, υπέρταση και πολλές ακόμη. Όλα τα παραπάνω ισχύουν για την πρόσθετη ζάχαρη που υπάρχει στα τρόφιμα και όχι για τα φυσικά σάκχαρα. Φυσικά σάκχαρα είναι για παράδειγμα αυτά των φρούτων.

Τρώγοντας ένα φρούτο δεν προκαλούμε πρόβλημα στην υγεία μας, το αντίθετο, χρησιμοποιώντας όμως τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα όπως για παράδειγμα χυμούς από νέκταρ φρούτων τότε αυξάνουμε την πρόσληψη επιπρόσθετης ζάχαρης και έτσι μπορούμε αν κάνουμε κατάχρηση να οδηγηθούμε σε κάποια πάθηση.

Πώς δημιουργούνται οι παραπάνω παθήσεις;

Η ζάχαρη είναι απλό σάκχαρο, έτσι όταν καταναλώνεται απορροφάται γρήγορα και προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό προκαλεί το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη αν δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις τότε το σάκχαρο αίματος παραμένει υψηλά και έτσι έχουμε παθήσεις όπως ο σακχαρώδης διαβήτης. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου επίσης προκαλούν χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό και έτσι έχουμε αύξηση τριγλυκεριδίων και ντοπαμίνης στον εγκέφαλο. Η ντοπαμίνη δίνει την αίσθηση ευφορίας με αποτέλεσμα να θέλουμε περισσότερη ζάχαρη.

Που την εντοπίζουμε;

Το προφανές είναι σε καραμέλες, γλυκά, αναψυκτικά, χυμούς συσκευασμένους, κέικ. Υπάρχει όμως και σε τρόφιμα που εκ πρώτης όψεως δεν δίνουν την εντύπωση γλυκού για παράδειγμα σάλτσες για σαλάτες, κρακεράκια, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γιαούρτι, κετσαπ, μπάρες δημητριακών και δημητριακά πρωινού.

Μπορείτε να εντοπίσετε τη πρόσθετη ζάχαρη κοιτώντας τα συστατικά και βρίσκοντας λέξεις που τελειώνουν σε -όζη όπως φρουκτόζη, σακχαρόζη, σουκραλόζη, δεξτρόζη, μαλτόζη κλπ Στον πίνακα θρεπτικής ανάλυσης δεν θα βρείτε τη ζάχαρη και ο λόγος είναι ότι δεν διαχωρίζεται από τα φυσικά σάκχαρα, πιθανόν αυτό θα αλλάξει με τους νέους θρεπτικούς πίνακες. Καλό είναι να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη σακχάρων. Ο τρόπος για να το καταφέρετε είναι να είστε σε εγρήγορση και να εντοπίζετε την ζάχαρη στα τρόφιμα.

Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με ονόματα συστατικών που μας δείχνουν ότι είναι σάκχαρα.

• Σιρόπι αγαύης

• Καστανή ζάχαρη

• Ζάχαρη καρύδας

• Γλυκαντικό καλαμποκιού

• Μέλι • Φρουκτόζη

• Σιρόπι καλαμποκιού

• Κρυσταλλική ζάχαρη

• Συμπυκνωμένος χυμός φρούτων

• Σουκρόζη

• Μελάσα

• Συμπυκνωμένο σιρόπι καλαμποκιού

• Λακτόζη

• Γλυκόζη

Συμβουλή της ημέρας:

Aποφύγετε τα αναψυκτικά!

Αρκεί να σκεφτείτε ότι ένα κουτάκι 330 ml περιέχει περίπου 10 κουταλάκια ζάχαρη δλδ 40 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα ξεπερνά κατά πολύ την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Μια πολύ καλή εναλλακτική είναι ανθρακούχο νερό με στημένο χυμό λεμόνι ή μοσχολέμονο.

Από τη διαιτολόγο -διατροφολόγο Γεωργία Ζιώγου

 www.newme.gr

 info@newme.gr 

 

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

Ποια είναι τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά;

Μια ετήσια έκθεση από την Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας διαπίστωσε ότι σχεδόν το 70% των δειγμάτων 48 τύπων συμβατικών προϊόντων ήταν μολυσμένα με υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Το καλό σε αυτό, είναι πως παρατηρείται μια διαφορά προς τα κάτω 6,6 ποσοστιαίων μονάδων σε σχέση με πέρυσι. Ο οδηγός Καταναλωτή ...

Διαβάστε περισσότερα

Δυο φράσεις που πρέπει να ξεχάσεις!

Ένας καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ στην Αμερική, διαπίστωσε ότι η χρήση της σωστής γλώσσας μπορεί πραγματικά να μας κάνει πιο επιτυχείς, αναφέρει η εφημερίδα «The Independent». Συγκεκριμένα, ο Μπέρναρντ Ροθ, καθηγητής Μηχανικής και ακαδημαϊκός διευθυντής του Ινστιτούτου Σχεδίου Hasso Plattner του Στάνφορντ έχει γράψει ένα ...

Διαβάστε περισσότερα

Μεγάλη μπουκιά μη φας!

Οι άνθρωποι που μασάνε αργά το φαγητό τους όταν τρώνε, έχουν μικρότερες πιθανότητες να παχύνουν και να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο, σύμφωνα με μια νέα ιαπωνική επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Τακαγιούκι Γιαμάτζι του Πανεπιστημίου της Χιροσίμα, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση σε αμερικανικό καρδιολογικό ...

Διαβάστε περισσότερα

Τι σχέση έχουν οι γάτες με το παιδικό άσθμα;

Οι γάτες δεν κρατάνε μόνο τα ποντίκια μακριά, αλλά φαίνεται πως μπορούν να κάνουν κάτι ανάλογο με το παιδικό άσθμα, τουλάχιστον σε μερικά παιδιά που έχουν συγκεκριμένη γενετική προδιάθεση. Αυτό υποστηρίζει μια νέα δανική επιστημονική έρευνα, που κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όταν ένα μωρό μεγαλώνει σε ...

Διαβάστε περισσότερα

Κίνδυνος άνοιας μετά το έμφραγμα

Το έμφραγμα αυξάνει τον κίνδυνο αγγειακής άνοιας κατά 35% και ο κίνδυνος παραμένει αυξημένος ακόμη και 35 χρόνια μετά το έμφραγμα από το οποίο επιβίωσε ο ασθενής. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας δανικής επιστημονικής έρευνας. Η άνοια αγγειακής αιτιολογίας προκαλείται από εγκεφαλικές βλάβες που οφείλονται ...

Διαβάστε περισσότερα

AB Rocket Twister:Θες κοιλιακούς;Μπορείς να έχεις!

Τώρα μπορείτε να έχετε τους κοιλιακούς που πάντα ονειρευόσασταν στην άνεση του σπιτιού σας και χωρίς τα επικριτικά βλέμματα τρίτων, με το όργανο γυμναστικής και εκγύμνασης κοιλιακών Twister Abdominal Trainer! Χάρη στον εργονομικό σχεδιασμό του, το όργανο εκγύμνασης κοιλιακών κάνει τη γυμναστική παιχνιδάκι! Απομονώνει και γυμνάζει ...

Διαβάστε περισσότερα

Το πιο...πρωτότυπο ενυδρείο!

Το πιο...ζωντανό και πρωτότυπο μίνι ενυδρείο-ρολόι-διακοσμητικό!. Ένα μοναδικό gadget που δεν πρέπει να λείπει από το γραφείο σας! Περιλαμβάνει: Υποδοχή USB Power, Πολυλειτουργική μολυβοθήκη ,Ήχους της φύσης ,Πολύχρωμο εσωτερικά φώτα, Ρυθμιζόμενο φως,LCD Ημερολόγιο με ώρα, ημερομηνία ,Εβδομάδα ,θερμοκρασία ,Ξυπνητήρι με λειτουργία snooze και χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης! Βρείτε ...

Διαβάστε περισσότερα

Έχεις σκύλο;Θα ζήσεις περισσότερα χρόνια!

Οι ιδιοκτήτες σκύλων έχουν μικρότερη πιθανότητα να πεθάνουν πρόωρα από καρδιαγγειακό ή άλλο αίτιο, σύμφωνα με μια νέα σουηδική επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές του Τμήματος Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Ουψάλα, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή επιδημιολογίας Τόβε Φαλ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό ...

Διαβάστε περισσότερα

Ζεις κοντά σε δασάκι;Είσαι πιο προστατευμένος απο το άσθμα

Όσα περισσότερα δέντρα διαθέτει μια γειτονιά στα πεζοδρόμιά της, τόσο μειώνεται η πιθανότητα οι κάτοικοί τους να πάθουν σοβαρή κρίση άσθματος και να χρειασθούν επείγουσα νοσηλεία. Όταν η ρύπανση του αέρα από μικροσκοπικά σωματίδια (ΡΜ2,5) και οξείδια του αζώτου είναι μικρή, τότε αρκούν οι μη δενδροφυτευμένοι ...

Διαβάστε περισσότερα

Aφήστε τα παιδιά σας να εκφραστούν ελεύθερα,να κλάψουν....τους κάνει καλό

Μικρές απώλειες των παιδιών,μικρά καθημερινά "πένθη". Κάτι έχασε...κάτι πετάχτηκε...κάτι χάλασε...κάποιο αγαπημένο του αντικείμενο ή παιχνίδι για κάποιο λόγο,δεν το έχει πια στα χέρια του. Ματαίωση Απώλεια Θρήνος Κλαίει απαρηγόρητα...και καλα κάνει.Μόνο έτσι μπορεί να το διαχειριστεί και να το "ξεπεράσει". Με το να το θρηνήσει.Αφού αισθανθεί τη δική σας αποδοχή ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι ξηροί καρποί ισχυρή "άμυνα" για εμφράγματα και εγκεφαλικά

Οι άνθρωποι που κάνουν συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών, ιδίως καρυδιών και φιστικιών, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακή ή στεφανιαία νόσο, σε σχέση με όσους τρώνε ελάχιστους ή καθόλου ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, τη μεγαλύτερη του είδους της μέχρι σήμερα ...

Διαβάστε περισσότερα

Έρχεται ο «Μεγάλος Αδελφός» στα φάρμακα

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ έδωσε την έγκρισή της για την κυκλοφορία του πρώτου ψηφιακού χαπιού, το οποίο διαθέτει ενσωματωμένο ηλεκτρονικό αισθητήρα. Με αυτό τον τρόπο, το ίδιο το φάρμακο «μαρτυράει» στο γιατρό ή στους συγγενείς, κάθε φορά που ο ασθενής δεν ...

Διαβάστε περισσότερα

Η ζωή στο εδώ και τώρα - Του Γιάννη Ξηντάρα

Η ζωή που περνάει και χάνεται… Η ζωή είναι μια και μοναδική… Ζήσε το σήμερα, ζήσε το τώρα… Μην αφήνεις για αύριο αυτό που μπορείς να κάνεις σήμερα… Φράσεις, αποφθέγματα, κλισέ, φιλοσοφίες ολόκληρες γύρω από το νόημα της ζωής, την αξία της, την φθαρτότητά της, το μάταιο ή το ...

Διαβάστε περισσότερα

Πως θα αντιμετωπίσεις την υγρασία;

Η υγρασία μπορεί να «φάει» εντελώς τους τοίχους του σπιτιού σου. Δεν είναι μόνο οι εξωτερικές περιβαλλοντικές συνθήκες, που συμβάλλουν στα αυξημένα επίπεδα της υγρασίας αλλά και ο ίδιος ο άνθρωπος, τα ζώα και τα φυτά, που παράγουν υγρασία ακόμα και με την αναπνοή. Η μούχλα απαιτεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Γιόγκα για μαμάδες και παιδιά στο Καφέ Σχολειό

Αν το παιδί σας είναι από δύο έως και πέντε ετών και θέλετε να του προσφέρετε μια ξεχωριστή εμπειρία.  Αν εσείς επιθυμείτε να γυμνάσετε νου και σώμα, χωρίς να έχετε την αγωνία πού θα το αφήσετε.  Αν ψάχνετε μια δραστηριότητα που θα σας φέρει ακόμη ...

Διαβάστε περισσότερα

Είναι κάτι μέρες... - Του Γιάννη Ξηντάρα

Νόμιζα πως θα ήτανε εύκολο. Δεν θα κρατούσε πολύ. Απλά λίγο καιρό θα μου έπαιρνε και όλα θα ήτανε όπως πριν. Και τώρα συνειδητοποιώ, ξεφυλλίζοντας αυτό εδώ το τετράδιο, ότι έχει περάσει πολύς καιρός. Από τη στιγμή που ξεκίνησα να αποτυπώνω στο χαρτί όλα αυτά που ...

Διαβάστε περισσότερα

Η συναισθηματική σύνδεση είναι καθοριστική για την ευτυχία μας

Σύνδεση με το σύντροφό μας, με τα παιδιά μας, με τους φίλους μας. Η σύνδεση καθορίζει την ευτυχία μας. Όταν συνδεόμαστε με τα παιδιά μας υπάρχει χαρά, ηρεμία και αρμονία!!! Συνδεόμαστε όταν ακούμε πραγματικά τι έχουν να μας πουν, χωρίς να παρεμβαίνουμε. Συνδεόμαστε όταν αφουγκραζόμαστε το συναίσθημά ...

Διαβάστε περισσότερα

Επαναφορτιζόμενo...δόλωμα για έξυπνο ψάρεμα!

Απίστευτο!Έφτιαξαν Επαναφορτιζόμενο δόλωμα με το γενετικό μυστικό για την αλίευση ψαριών.Αυτό είναι το Vibra-Strike Technology. Το επαναφορτιζόμενο δολωμα αναβοσβήνει και συσπάται για να μιμηθεί τις κινήσεις ενός τραυματισμένου ψαριού. Αυτό ενεργοποιεί τον προγραμματισμό του DNA στα ψάρια και δεν μπορούν να αντισταθούν!Δαγκώνουν το δόλωμα είτε ...

Διαβάστε περισσότερα

Να Χαμογελάω! Του Γιάννη Ξηντάρα

Χαμογέλα!!! Μην είσαι κατσούφης. Αχ πόσοι θα το ήθελαν . Αλλά αυτό είναι κάτι που βγαίνει μέσα από την ψυχή πιστεύω. Μακάρι να ήταν όλοι οι άνθρωποι με ένα χαμόγελο στα χείλη όλη την ημέρα. Πλέον όμως δεν είναι εύκολο. Είναι δυσεύρετο. Κάποτε θυμάμαι ότι χαμογελούσαμε χωρίς ...

Διαβάστε περισσότερα

Το ερχόμενο ΣΚ ξεκινά το βιωματικό σεμινάριο εικόνας σώματος με την Μαρία Τσιάκα

Αν... .. συγκρίνετε διαρκώς το σώμα σας με τα σώματα άλλων γυναικών και εκφράζετε έντονα αρνητικά συναισθήματα για την τροφή και τη σιλουέτα σας (ενοχές, απέχθεια, φόβος κ.ά). ... έχετε έντονη δυσαρέσκεια για κάποια σημεία του σώματός σας. ... αναβάλλετε δραστηριότητες και σχέσεις μέχρι να ...

Διαβάστε περισσότερα

Η «ΕΛΠΙΔΑ» ανακηρύσσει τον Αντώνη Ρέμο «Καλλιτέχνη για την Ελπίδα 2018-2020»

Tο πρωί της Παρασκευής ο Σύλλογος Φίλων Παιδιών με καρκίνο «ΕΛΠΙΔΑ» τίμησε τον Αντώνη Ρέμο για την πρόσφορά του στο έργο του Συλλόγου, τον καλωσόρισε στην οικογένεια της «ΕΛΠΙΔΑΣ» και τον ανακήρυξε «Καλλιτέχνη για την Ελπίδα 2018-2020», παρουσία όλων των μελών του Δ.Σ. του Συλλόγου ...

Διαβάστε περισσότερα

Η έλλειψη κατανόησης στην επικοινωνία των συντρόφων - Του Γιάννη Ξηντάρα

Το πιο συχνό φαινόμενο στις συνεδρίες των ζευγαριών είναι το εξής: O σύμβουλος γάμου γίνεται παρατηρητής μιας ατελείωτης διαφωνίας μεταξύ των δύο συντρόφων σχεδόν για τα πάντα! Για το “τι” είναι καλύτερο, για το “ποιος” έχει δίκιο, για το “που”, “πότε”, “ποιανού”, “πως” κλπ. Τα ...

Διαβάστε περισσότερα

Επανάσταση στην αντιμετώπιση του καρκίνου φέρνουν τα CAR T-λεμφοκύτταρα

Τα CAR T-λεμφοκύτταρα μπήκαν στο μικροσκόπιο των επιστημόνων, καθώς, όπως αναφέρουν, αποτελούν μια καινοτόμο ανοσοθεραπευτική προσέγγιση, ειδικά όσον αφορά στις αιματολογικές κακοήθειες. Ο καθηγητής Θεραπευτικής Αιματολογίας-Ογκολογίας, Διευθυντής Θεραπευτικής Κλινικής Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ στο Νοσοκομείο Αλεξάνδρα και Πρύτανης ΕΚΠΑ Θάνος Δημόπουλος μας εξηγεί ότι, η ανοσοθεραπεία ...

Διαβάστε περισσότερα