Τα πιο εθιστικά τρόφιμα

LIFE
9 Ιανουαρίου 2018 20:56:00

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «PLoS One» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πιο εθιστικό φαγητό είναι η πίτσα.

Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, κατέγραψαν με ένα ερωτηματολόγιο που έδωσαν σε 504 άτομα ποια είναι τα πιο εθιστικά τρόφιμα. Οι εθελοντές κλήθηκαν να βαθμολογήσουν 35 τρόφιμα, ανάλογα με το πόσο τα θεωρούσαν εθιστικά, δηλαδή δεν μπορούσαν να σταματήσουν στο ένα κομμάτι, αλλά συνέχιζαν μέχρι να νιώσουν ότι θα σκάσουν από το πολύ φαγητό.

Οι ερευνητές συγκέντρωσαν τις απαντήσεις και έβγαλαν ένα μέσο όρο για κάθε τρόφιμο. Τα κατέταξαν σε μία κλίμακα από 1 έως 7, όπου 1 είναι το λιγότερο εθιστικό τρόφιμο και 7 το περισσότερο εθιστικό.

Το πιο εθιστικό τρόφιμο απ’ όλα αναδείχθηκε η πίτσα (μέση βαθμολογία 4,01), η σοκολάτα και τα πατατάκια (με 3,73), τα μπισκότα (με 3,71) και τα παγωτά (με 3,68).

Η λιγότερο εθιστική τροφή από τις 35 αναδείχθηκε το αγγούρι με 1,53 βαθμούς, τα καρότα (με 1,60), τα φασόλια (με 1,63), τα μήλα (με 1,66) και το καφέ ρύζι (με 1,74).

Από την κατάταξη καθίσταται σαφές πως όσο πιο επεξεργασμένο και γεμάτο λίπος μαζί με ζάχαρη είναι ένα τρόφιμο, τόσο πιθανότερο είναι να προκαλεί εθισμό. Τα τρόφιμα αυτά έχουν επίσης υψηλό γλυκαιμικό φορτίο (το γλυκαιμικό φορτίο λαμβάνει υπόψη το γλυκαιμικό δείκτη ενός τροφίμου και την ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχεται σε μια μερίδα).

Ο εθισμός στο φαγητό είναι κάτι αμφιλεγόμενο, ωστόσο η Άσλεϋ Γκέρχαρντ, επίκουρη καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Μίσιγκαν και επικεφαλής της μελέτης λέει πως πρόκειται για πραγματικότητα και όχι για μύθο.

Ο εθισμός στις τροφές ίσως είναι η κύρια αιτία του φαινομένου της παχυσαρκίας η οποία ουσιαστικά δεν υπήρχε στον άνθρωπο (σε επιδημικές διαστάσεις) πριν από έναν αιώνα. Μια άλλη βασική αιτία είναι η αντίσταση στη λεπτίνη που λειτουργεί κι αυτή στον εγκέφαλο αλλά με ένα τελείως διαφορετικό βιολογικό μηχανισμό.

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

"Mamma Mia 2: Here We Go Again"

Η ομάδα του "Mamma Mia" παρουσιάζει το "Mamma Mia 2: Here We Go Again": Η ταινία μεγάλου μήκους της Universal Pictures, συνέχεια της ταινίας του 2008, παρουσιάζει τα νεανικά χρόνια της Ντόνα, καθώς η κόρη της Σόφι διαπιστώνει ότι είναι έγκυος. Η Μέριλ Στριπ υποδύεται ξανά ...

Διαβάστε περισσότερα

Πέθανε η Νάνσι Σινάτρα

Η Νάνσι Σινάτρα, η πρώτη σύζυγος του θρυλικού τραγουδιστή και ηθοποιού Φρανκ Σινάτρα, πέθανε χθες σε ηλικία 101 ετών, όπως ανακοίνωσε σε ανάρτηση της στο Twitter η κόρη της. «Η μητέρα μου απεβίωσε ειρηνικά απόψε στην ηλικία των 101 ετών», έγραψε στο Twitter η 78χρονη κόρη ...

Διαβάστε περισσότερα

Συγγνώμη από τον Χένρι Καβίλ

Συγγνώμη ζήτησε από τους θαυμαστές του ο Χένρι Καβίλ ύστερα από τις επικρίσεις που δέχτηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για μια συνέντευξη που έδωσε και στην οποία φαίνεται να μπερδεύει το φλερτ με τον βιασμόΜιλώντας στο GQ Australia, ο Καβίλ είπε ότι εξαιτίας του κινήματος ...

Διαβάστε περισσότερα

O άτυχος Μικ Τζάγκερ

Και επισήμως πλέον ο Μικ Τζάγκερ είναι ο εθνικός γκαντέμης της Αγγλίας. Ο ροκ σταρ πήγε μέχρι τη Ρωσία για να παρακολουθήσει τον αγώνα της Αγγλίας και με την Κροατία ελπίζοντας στην πρόκριση, όμως τελικά η Αγγλία αποκλείστηκε από τον τελικό του Παγκόσμιου Κυπέλλου χάνοντας ...

Διαβάστε περισσότερα

Αποσύρθηκαν οι κατηγορίες εις βάρος της Στόρμι Ντάνιελς

Αποσύρθηκαν οι κατηγορίες που είχαν απαγγελθεί εις βάρος της πορνοστάρ Στόρμι Ντάνιελς, η οποία εμπλέκεται σε σκάνδαλο με τον πρόεδρο Ντόναλντ Τραμπ. Η κατά κόσμον Στέφανι Κλίφορντ συνελήφθη χθες Τετάρτη, σύμφωνα με τον δικηγόρο της Μάικλ Αβενάτι, σε στριπτιζάδικο του Οχάιο κατά τη διάρκεια του σόου ...

Διαβάστε περισσότερα

Τι κινδύνους κρύβει η αυξημένη χρήση των air condition

Σύμφωνα με νέα έρευνα του πανεπιστημίου του Wisconsin-Madison, η αυξημένη χρήση των air condition μπορεί μόνο να κάνει ένα ήδη σημαντικό πρόβλημα ακόμα χειρότερο. Μέχρι τα μέσα του 21ου αιώνα, οι επιστήμονες προβλέπουν επιπλέον 13.000 ανθρώπινους θανάτους ετησίως, οι οποίοι θα οφείλονται στα υψηλά επίπεδα λεπτών ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο «The Rock» δεν θα είναι υποψήφιος για Πρόεδρος των ΗΠΑ

Κακά νέα για τους φανατικούς θαυμαστές του Ντουέιν «The Rock» Τζόνσον που περίμεναν να τον δουν στη διεκδίκηση της αμερικανικής προεδρίας, αφού ανακοίνωσε ότι δεν θα είναι υποψήφιος για το 2020... αλλά ποτέ μην λες ποτέ. «Δυστυχώς δεν βλέπω αυτό να συμβαίνει για το 2020» δήλωσε ...

Διαβάστε περισσότερα

Χαμογελαστές και δίπλα δίπλα Μπριζίτ και Μελάνια

Οι πρώτες κυρίες της Γαλλίας και των ΗΠΑ Μπριζίτ Μακρόν και Μελάνια Τραμπ παρακολούθησαν συναυλία κλασικής μουσικής στο Βέλγιο, στο περιθώριο της συνόδου κορυφής του ΝΑΤΟ χθες, Τετάρτη στις Βρυξέλλες, σύμφωνα με το δίκτυο RTBF. Μετά τη μεγάλη χαρά για τη νίκη της εθνικής ποδοσφαίρου της ...

Διαβάστε περισσότερα

Εθνική Αγγλίας "βλέπει" ο πρίγκιπας Χάρι

Ο πρίγκιπας Χάρι πρόβλεψε με βεβαιότητα σήμερα ότι η εθνική ομάδα ποδοσφαίρου της Αγγλίας θα σηκώσει το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου την ώρα που οι παίκτες του ομοσπονδιακού τεχνικού Γκάρεθ Σάουθγκεϊτ ετοιμάζονται για τον αποψινό ημιτελικό με αντίπαλο την Κροατία. Όταν ρωτήθηκε κατά τη διάρκεια της επίσκεψής ...

Διαβάστε περισσότερα

Το δώρο του πρίγκιπα Χάρι στον νεοφώτιστο ανιψιό του Λουίς

πρίγκιπας Χάρι πλήρωσε περίπου 8.000 λίρες για να αποκτήσει την πρώτη έκδοση του βιβλίου «Γουίνι το αρκουδάκι» ως δώρο για την βάφτιση του ανιψιού του Λουίς. Ο 33χρονος πρίγκιπας σχεδιάζει να ξεκινήσει μια αποκλειστική βιβλιοθήκη για τον μικρό του ανιψιό αφιερωμένη στην αδικοχαμένη του μητέρα πριγκίπισσα ...

Διαβάστε περισσότερα

Η βιταμίνη D δεν προστατεύει από εγκεφαλικές διαταραχές

Νέα έρευνα η οποία έγινε από τους επιστήμονες της Νότιας Αυστραλίας έδειξε ότι η βιταμίνη D (γνωστή και ως η βιταμίνη του ήλιου) είναι απίθανο να προστατεύσει τα άτομα από τη σκλήρυνση κατά πλάκας, τη νόσο του Parkinson, τη νόσο του Alzheimer ή άλλες διαταραχές ...

Διαβάστε περισσότερα

Που οφείλεται η υπνηλία των οδηγών

Μια ομάδα ερευνητών διαπίστωσε πρόσφατα ότι οι δονήσεις που εκπέμπονται από το αυτοκίνητο καθώς τρέχει μπορεί να είναι ο λόγος για την υπνηλία. Σημείωσαν ότι μόνο περίπου 15 λεπτά από αυτές τις δονήσεις είναι αρκετές για να προκαλέσουν σε ένα άτομο υπνηλία όταν οδηγεί. Η ...

Διαβάστε περισσότερα

Ένα βήμα πριν τη μεγάλη ανακάλυψη εμβολίου κατά του HIV / AIDS

Μια μεγάλη πρόκληση τεσσάρων δεκαετιών αφιερωμένων στην ανάπτυξη εμβολίου κατά του θανατηφόρου ιού HIV που προκαλεί το AIDS, φαίνεται ότι θα στεφθεί με επιτυχία, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Το περασμένο Σάββατο η έρευνα “απέδωσε καρπούς” καθώς μια ομάδα επιστημόνων ανακοίνωσε ότι ένα δοκιμαστικό φάρμακο το οποίο ...

Διαβάστε περισσότερα

Πέθανε ο Κάρλο Μπένετον

Ο Κάρλο Μπένετον, ο νεότερος από τα αδέλφια που ίδρυσαν τη γνωστή εταιρία ενδυμάτων, πέθανε σε ηλικία 74 ετών, έγινε σήμερα γνωστό από την ιταλική εταιρία. Πέθανε στο σπίτι του στο Τρεβίζο της βόρειας Ιταλίας από επιπλοκές νόσου. Είχε τέσσερα παιδιά. Μαζί με τα αδέλφια του ...

Διαβάστε περισσότερα

Ληστές εισέβαλαν στο σπίτι του Μποτσέλι

Τον τρόμο έζησε ο Ιταλός τενόρος Αντρέα Μποτσέλι, όταν δύο άντρες επιχείρησαν να εισβάλουν στο σπίτι του στο Φόρτε ντέι Μάρμι, παρότι αυτός μαζί με την οικογένεια και φίλους του βρίσκονταν μέσα σ’ αυτό.Αν και η εισβολή των αγνώστων στη βίλα είναι πλέον μία δυσάρεστη ...

Διαβάστε περισσότερα

Χωρίς τη βασίλισσα Ελισάβετ η βάπτιση του πρίγκιπα Λούι

Ο πρίγκιπας Λούι, το τρίτο παιδί του πρίγκιπα Ουίλιαμ και της συζύγου του Κέιτ, θα βαπτιστεί σήμερα σε οικογενειακό κύκλο παρουσία στενών φίλων στο παρεκκλήσι των Ανακτόρων Σεντ Τζέιμς στο Λονδίνο. Η προγιαγιά του, η βασίλισσα Ελισάβετ Β' δεν θα παραστεί, ούτε ο προπάππους του, ο ...

Διαβάστε περισσότερα

Η ατμοσφαιρική ρύπανση “ανεβάζει” το ζάχαρο

Η μελέτη εκτιμά ότι η μείωση των ρύπων στον αέρα, ιδίως στις χώρες με σοβαρό πρόβλημα όπως η Ινδία, θα οδηγήσει σε μείωση των περιστατικών διαβήτη τύπου 2. Περισσότεροι από 420 εκατομμύρια άνθρωποι εκτιμάται ότι πάσχουν από διαβήτη, ο οποίος είναι μια από τις ταχύτερα αυξανόμενες ...

Διαβάστε περισσότερα

Τι είναι η «νόσος των σπηλαίων»

Ιατρικοί εμπειρογνώμονες έχουν εκφράσει ανησυχίες σχετικά με τη σωματική και πνευματική υγεία των αγοριών μετά τη δοκιμασία και την εκτεταμένη έκθεσή τους στο περιβάλλον των σπηλαίων. Ο δρ Πολ Άουερμπακ, καθηγητής ιατρικής έκτακτης ανάγκης στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, προειδοποίησε ότι τα αγόρια κινδυνεύουν να αναπτύξουν ιστοπλάσμωση ...

Διαβάστε περισσότερα

Από αυτές τις ασθένειες σε προστατεύει το καρπούζι

Αυξάνει το κολλαγόνο Αρχικά τα καρπούζια είναι «εξοπλισμένα» με β -καροτένιο, ένα αντιγηραντικό συστατικό ανώτερης τάξης, το οποίο ενυδατώνει το δέρμα, καθώς και βιταμίνη C, η οποία διατηρεί και αυξάνει την ποσότητα κολλαγόνου που έχει ο οργανισμός. Μειώνει τα εγκεφαλικά επεισόδια Η απάντηση βρίσκεται στο χρώμα του καρπουζιού, ...

Διαβάστε περισσότερα

Αμύγδαλα, φουντούκια,καρύδια ενισχύουν το σπέρμα

Αρκούν 60 γραμμάρια την ημέρα για να κάνουν τη διαφορά, λέει νέα έρευνα από την ΙσπανίαΗ καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βελτιώσει την αντρική γονιμότητα σε διάστημα μερικών εβδομάδων, όπως προκύπτει από έρευνα Ισπανών επιστημόνων.Στην έρευνα συμμετείχαν 119 υγιείς άντρες νεαρής ηλικίας. Οι μισοί έπρεπε ...

Διαβάστε περισσότερα

Όσες γυναίκες δουλεύουν πολλές ώρες κινδυνεύουν από διαβήτη

Μια μελέτη η οποία διεξήχθη από ερευνητές στο Ινστιτούτο Εργασίας και Υγείας του Τορόντο έδειξε ότι οι γυναίκες που εργάζονται 45 ώρες ή περισσότερες την εβδομάδα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη Σύμφωνα μάλιστα με τα ευρήματα της μελέτης οι γυναίκες που εργάζονται 30-40 ώρες εβδομαδιαίως δεν είχαν ...

Διαβάστε περισσότερα

Η Πενέλοπε Κρουζ θα είναι το νέο πρόσωπο του οίκου μόδας Chanel

Η Πενέλοπε Κρουζ είναι η νέα πρέσβειρα του γαλλικού οίκου μόδας Chanel και θα είναι το πρόσωπο της νέας καμπάνιας για την cruise συλλογή 2018/19 της μάρκας που φέρει τη σφραγίδα του καλλιτεχνικού διευθυντή, Καρλ Λάγκερφελντ. Η Ισπανίδα ηθοποιός παρακολούθησε την πρώτη της επίδειξη μόδας Chanel ...

Διαβάστε περισσότερα

Διαφωνίες για το πάρκινγκ της Μαντόνα στη Λισαβόνα

Ένα μισθωτήριο συμβόλαιο μεταξύ της σοσιαλιστικής δημαρχίας και της αμερικανίδας ντίβας Μαντόνα για την ενοικίαση οικοπέδου όπου η τραγουδίστρια θα μπορεί να σταθμεύει τα αυτοκίνητά της κοντά στο σπίτι της στη Λισαβόνα προκάλεσε θύελλα αντιδράσεων ωθώντας τον δήμο να δώσει εξηγήσεις. Η αντιπαράθεση άρχισε από ένα ...

Διαβάστε περισσότερα