Τα πιο εθιστικά τρόφιμα

LIFE
9 Ιανουαρίου 2018 20:56:00

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «PLoS One» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πιο εθιστικό φαγητό είναι η πίτσα.

Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, κατέγραψαν με ένα ερωτηματολόγιο που έδωσαν σε 504 άτομα ποια είναι τα πιο εθιστικά τρόφιμα. Οι εθελοντές κλήθηκαν να βαθμολογήσουν 35 τρόφιμα, ανάλογα με το πόσο τα θεωρούσαν εθιστικά, δηλαδή δεν μπορούσαν να σταματήσουν στο ένα κομμάτι, αλλά συνέχιζαν μέχρι να νιώσουν ότι θα σκάσουν από το πολύ φαγητό.

Οι ερευνητές συγκέντρωσαν τις απαντήσεις και έβγαλαν ένα μέσο όρο για κάθε τρόφιμο. Τα κατέταξαν σε μία κλίμακα από 1 έως 7, όπου 1 είναι το λιγότερο εθιστικό τρόφιμο και 7 το περισσότερο εθιστικό.

Το πιο εθιστικό τρόφιμο απ’ όλα αναδείχθηκε η πίτσα (μέση βαθμολογία 4,01), η σοκολάτα και τα πατατάκια (με 3,73), τα μπισκότα (με 3,71) και τα παγωτά (με 3,68).

Η λιγότερο εθιστική τροφή από τις 35 αναδείχθηκε το αγγούρι με 1,53 βαθμούς, τα καρότα (με 1,60), τα φασόλια (με 1,63), τα μήλα (με 1,66) και το καφέ ρύζι (με 1,74).

Από την κατάταξη καθίσταται σαφές πως όσο πιο επεξεργασμένο και γεμάτο λίπος μαζί με ζάχαρη είναι ένα τρόφιμο, τόσο πιθανότερο είναι να προκαλεί εθισμό. Τα τρόφιμα αυτά έχουν επίσης υψηλό γλυκαιμικό φορτίο (το γλυκαιμικό φορτίο λαμβάνει υπόψη το γλυκαιμικό δείκτη ενός τροφίμου και την ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχεται σε μια μερίδα).

Ο εθισμός στο φαγητό είναι κάτι αμφιλεγόμενο, ωστόσο η Άσλεϋ Γκέρχαρντ, επίκουρη καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Μίσιγκαν και επικεφαλής της μελέτης λέει πως πρόκειται για πραγματικότητα και όχι για μύθο.

Ο εθισμός στις τροφές ίσως είναι η κύρια αιτία του φαινομένου της παχυσαρκίας η οποία ουσιαστικά δεν υπήρχε στον άνθρωπο (σε επιδημικές διαστάσεις) πριν από έναν αιώνα. Μια άλλη βασική αιτία είναι η αντίσταση στη λεπτίνη που λειτουργεί κι αυτή στον εγκέφαλο αλλά με ένα τελείως διαφορετικό βιολογικό μηχανισμό.

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

Ο Άλεκ Μπόλντγουιν υπέρ του Γούντι Άλεν

Ο ηθοποιός Άλεκ Μπόλντγουιν ξεκίνησε εκστρατεία υπεράσπισης του δημιουργού ταινιών, Γούντι Άλεν στο Twitter, χαρακτηρίζοντας τη συνεργασία μαζί του ένα από τα «πλεονεκτήματα της καριέρας του». Ο Άλεκ Μπόλντγουιν χαρακτήρισε τους άλλους ηθοποιούς «άδικους και αξιολύπητους» επειδή δήλωσαν ότι μετάνιωσαν για τη συνεργασία με τον Γούντι ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι φούρνοι μικροκυμάτων κάνουν κακό στο περιβάλλον,σχεδόν όσο και τα αυτοκίνητα

Οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορεί να είναι βολικοί για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να αφιερώσουν στην κουζίνα, αλλά επιβαρύνουν το περιβάλλον και επιδεινώνουν την κλιματική αλλαγή σχεδόν όσο και τα αυτοκίνητα. Αυτό αποκαλύπτει μια νέα ευρωπαϊκή επιστημονική μελέτη, η πρώτη που επιχειρεί μια ολοκληρωμένη εκτίμηση ...

Διαβάστε περισσότερα

Ανάκληση παρτίδας του συμπληρώματος διατροφής Prosupps Halotropin

Την ανάκληση της παρτίδας A118141016 του συμπληρώματος διατροφής Prosupps Halotropin, διότι περιέχει το μη εγκεκριμένο νεοφανές τρόφιμο (novel food) Tongkat Ali (Eurycoma logifolia) σαν συστατικό, αποφάσισε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ). Το προϊόν που διακινείται σαν συμπλήρωμα διατροφής, παράγεται από την εταιρεία ProSupps LLC, ΗΠΑ και ...

Διαβάστε περισσότερα

Την άμεση τοποθέτηση στις ΜΕΘ, γιατρών ζητά η Ελληνική Εταιρεία Εντατικής Θεραπείας

Την διαμαρτυρία της προς το υπουργείο Υγείας, εκφράζει η Ελληνική Εταιρεία Εντατικής θεραπείας, καθώς όπως υποστηρίζει, έχουν περάσει σχεδόν δύο μήνες από την ημερομηνία πραγματοποίησης της κλήρωσης από τις αρμόδιες Υγειονομικές Περιφέρειες, βάσει της οποίας έγινε η επιλογή των ειδικευμένων γιατρών στην εντατική θεραπεία και ...

Διαβάστε περισσότερα

Συνολικά έχουν καταγραφεί 1.185 κρούσματα ιλαράς

Αυξάνονται τα κρούσματα ιλαράς στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εβδομαδιαία έκθεση του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ΚΕΕΛΠΝΟ). Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία έχουν καταγραφεί 1.185 κρούσματα ιλαράς, με μεγαλύτερη συχνότητα στη Ν. Ελλάδα. Στο μεγάλη πλειονότητα πρόκειται για άτομα Ελληνικής υπηκοότητας (κυρίως μικρά παιδιά ...

Διαβάστε περισσότερα

Α.Ξανθός: Νέο μοντέλο οργάνωσης των δομών της ΠΦΥ αναπτύσσεται σε όλη τη χώρα

«Το νέο μοντέλο οργάνωσης των δομών της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας αναπτύσσεται σε όλη τη χώρα. Έχουμε, ήδη, σε λειτουργία περίπου 10 Tοπικές Mονάδες Υγείας. Είναι ένα μεγάλο στοίχημα. Θεωρούμε πως καλύπτουμε ένα πολύ μεγάλο κενό που είχε προηγουμένως το σύστημα Υγείας. Θεωρώ πως με τη ...

Διαβάστε περισσότερα

Ποιοτική όραση χωρίς γυαλιά σε άτομα με πρεσβυωπία

Aπό ένα σύγχρονο σύστημα ψηφιακής, κατευθυνόμενης χειρουργικής, που επιτρέπει την πλήρη διόρθωση του διαθλαστικού σφάλματος, υποστηρίζονται από την αρχή του 2018 οι επεμβάσεις για την πρεσβυωπία, στο πανεπιστημιακό νοσοκομείο Αλεξανδρούπολης. Η χειρουργική αντιμετώπιση της πρεσβυωπίας, που εξασφαλίζει ποιοτική όραση χωρίς γυαλιά, σε ποσοστό που φτάνει το ...

Διαβάστε περισσότερα

Η οδοντόπαστα κατά...της ελονοσίας

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε από «επιστήμονα ρομπότ» τεχνητής νοημοσύνης διαπίστωσε ότι κοινό συστατικό της οδοντόπαστας μπορεί να αναπτυχθεί για να αντιμετωπίσει στελέχη της ελονοσίας ανθεκτικά στην φαρμακευτική αγωγή. Σε έρευνα που δημοσιεύεται στην εφημερίδα Scientific Reports, επιστήμονες του βρετανικού Cambridge University που χρησιμοποίησαν το ρομπότ τεχνητής νοημοσύνης ...

Διαβάστε περισσότερα

Μπριζίτ Μπαρντό: Μερικοί ηθοποιοί καταγγέλλουν ότι παρενοχλήθηκαν για να κερδίσουν την προσοχή

Η Γαλλίδα ακτιβίστρια και πρώην ηθοποιός Μπριζίτ Μπαρντό υποστήριξε σήμερα ότι πολλές ηθοποιοί προκαλούν ερωτικά τους κινηματογραφικούς παραγωγούς για να κερδίσουν έναν ρόλο και στη συνέχεια παραποντιούνται ότι παρενοχλήθηκαν σεξουαλικά ώστε να τραβήξουν την προσοχή επάνω τους. Τα σχόλια αυτά της Μπαρντό έγιναν μία εβδομάδα αφότου ...

Διαβάστε περισσότερα

Ιλαρά και γρίπη στο μικροσκόπιο του ΚΕΕΛΠΝΟ

«Προελαύνει» ακάθεκτη η ιλαρά: 117 νέα κρούσματα της νόσου καταγράφηκαν την τελευταία εβδομάδα. Πρόκειται για «βαρύ» εβδομαδιαίο απολογισμό, καθώς στη μέχρι τώρα καταγραφή δεν είχε δηλωθεί ανάλογος αριθμός κρουσμάτων. Σύμφωνα με τη σημερινή επιδημιολογική έκθεση του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ΚΕΕΛΠΝΟ), ο αριθμός των κρουσμάτων ...

Διαβάστε περισσότερα

Τελικά ποιο γάλα είναι πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό μας;

Μπορεί η κατανάλωση του φυτικού γάλακτος να γνωρίζει ραγδαία αύξηση τα τελευταία χρόνια, σε καμία περίπτωση όμως δεν έχει εξαφανίσει από τα ψυγεία μας το ζωικό. Και αν κάποιος πρέπει να διαλέξει το πιο υγιεινό και θρεπτικό είδος ζωικού γάλακτος, καλό είναι να λαμβάνει υπ’ ...

Διαβάστε περισσότερα

Λίγο μηλόξιδο τη μέρα, την κοιλίτσα κάνει πέρα

Μπορεί ο καιρός να μας τα έχει χαλάσει λίγο τις τελευταίες μέρες, αλλά μην ξεγελαστείς και ξεχάσεις την υγιεινή διατροφή σου, απλά και μονό γιατί “ξανακρύφτηκες” κάτω από ένα ελαφρύ πουλοβεράκι! Το υγιές σώμα δεν χαμπαριάζει από εποχές. Γι’ αυτό και εμείς σου αποκαλύπτουμε το ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι ασθενείς θέλουν να βλέπουν νοσοκόμους γύρω τους!

Ο αριθμός των νοσοκόμων παίζει καθοριστικό ρόλο για το βαθμό ικανοποίησης των ασθενών ενός νοσοκομείου, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη βρετανο-αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία μάλλον επιβεβαιώνει το αυτονόητο. Όσο λιγότερος είναι ο αριθμός του νοσηλευτικού προσωπικού σε μια πτέρυγα ή έτσι τουλάχιστον αντιλαμβάνονται οι ...

Διαβάστε περισσότερα

H πρώτη Ακαδημία Σεξ στην Ελλάδα

Η πρώτη «Ακαδημία Σεξ» στην Ελλάδα, υπό τη διεύθυνση της sex coach Ειρήνης Χειρδάρη, ανοίγει τις πόρτες του στις 13 & 14 Ιανουαρίου στο κλαμπ Lohan! Πάρε μέρος στα μαθήματά του, σε τιμή γνωριμίας! Γιατί ένα σχολείο για το σεξ; Η ιστορία ξεκινά χρόνια πριν, με τη ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο νόμος του Μέρφυ στην πράξη!

1.Ο Νόμος του Μέρφυ: Αν κάτι μπορεί να πάει στραβά, θα πάει. α. Αν από διάφορα πράγματα, ένα έχει την πιθανότητα να πάει στραβά, θα είναι αυτό που θα προκαλέσει την μεγαλύτερη ζημιά.β. Αν ξέρεις ότι υπάρχουν μόνο 4 δυνατοί τρόποι για να πάει κάτι στραβάκαι ...

Διαβάστε περισσότερα

Μία νέα εξέταση βοηθά στην έγκαιρη διάγνωση της φυματίωσης

Μελέτη με στόχο να διαπιστωθεί η εγκυρότητα και η αποτελεσματικότητα της παρακλίνιας εξέτασης CRP ως στρατηγική εξέταση για την εύρεση της φυματίωσης σε ασθενείς με HIV, με σκοπό να μειωθεί η συνολική επιβάρυνση της φυματίωσης και να διαφυλαχθεί η δημόσια υγεία, διεξήχθη με χρηματοδότηση από ...

Διαβάστε περισσότερα

Η ανίχνευση αίματος στα κόπρανα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση θανάτων από καρκίνο

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ύπαρξη αίματος στα κόπρανα πολλές φορές δεν είναι εμφανής με γυμνό μάτι. Ωστόσο, η ανίχνευση του αίματος θα μπορούσε να βοηθήσει στην έγκαιρη διάγνωση ενός καρκίνου στο παχύ έντερο ή στο ορθό. Η ανίχνευση αυτή μπορεί να γίνει, όπως λένε, με ...

Διαβάστε περισσότερα

Τα πιο εθιστικά τρόφιμα

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «PLoS One» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το πιο εθιστικό φαγητό είναι η πίτσα. Αμερικανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, κατέγραψαν με ένα ερωτηματολόγιο που έδωσαν σε 504 άτομα ποια είναι τα πιο εθιστικά τρόφιμα. Οι εθελοντές κλήθηκαν να βαθμολογήσουν 35 ...

Διαβάστε περισσότερα

Πότε το κρύο βλάπτει την υγεία

Ο βαρύς χειμώνας μπορεί να έχει επιπτώσεις στην υγεία μας. Πότε το κρύο απειλεί τον οργανισμό και ποιοι είναι πιο ευάλωτοι στις χαμηλές θερμοκρασίες; Οι περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως η θερμοκρασία, αποτελούν σημαντικό παράγοντα για την καλή σωματική υγεία. Για παράδειγμα, όλοι έχουμε ακούσει ή διαβάσει κατά ...

Διαβάστε περισσότερα

Υπάρχει και… ανδρόπαυση: Πότε ξεκινάει

Στην ανδρόπαυση, σε αντίθεση με την δραματική πτώση των αναπαραγωγικών ορμονών που παρουσιάζεται στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, οι αντίστοιχες ορμονικές μεταβολές στους άνδρες εμφανίζονται σταδιακ Ο όρος “ανδρική εμμηνόπαυση” χρησιμοποιείται μερικές φορές για να περιγράψει την μείωση των επιπέδων τεστοστερόνης ή την μείωση της βιοδιαθεσιμότητας ...

Διαβάστε περισσότερα

ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ: Βοηθάει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας των καρκινοπαθών;

Μια πολύ ενδιαφέρουσα έρευνα παρουσίασαν Καναδοί επιστήμονες, σύμφωνα με την οποία η διατροφή που απαρτίζεται από ιχθυέλαια βοηθά τους ασθενείς με καρκίνο που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία να διατηρήσουν ή και να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα. Σύμφωνα με τους ερευνητές το ιχθυέλαιο περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά, ...

Διαβάστε περισσότερα

Πως θα χάσεις όλα τα κιλά που πήρες στις γιορτές

Έφαγες στις γιορτές, όπως όλοι μας. Και πήρες 2-3 κιλάκια, όπως όλοι μας. Καιρός να τα χάσεις και να εντάξεις μέσα στη διατροφή σου τον χυμό που θα σε βοηθήσει σε αυτή την προσπάθεια, που δεν είναι άλλος από τον χυμό γκρέιπφρουτ. Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ποια είναι η καλύτερη ώρας της ημέρας για γυμναστική

Τα οφέλη της πρωινής γυμναστικής ΑδυνατίζειΑν έχετε ξεκινήσει γυμναστική σε μια προσπάθεια να χάσετε τα περιττά κιλά, τότε είναι καλύτερα να προπονείστε τις πρωϊνές ώρες και κατά προτίμηση με άδειο στομάχι. Σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο Northumbria University στη Βρετανία, όσοι αθλούνται πριν φάνε πρωϊνό ...

Διαβάστε περισσότερα