Οι δίαιτες που μπορούν να βοηθήσουν τον πλανήτη -Τι συμβουλεύουν επιστήμονες

LIFE
21 Σεπτεμβρίου 2019 13:36:00


Μία δίαιτα vegan- ολικής χορτοφαγίας- θα ήταν λιγότερο βλαπτική για το περιβάλλον, σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων, που εξέτασαν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα 9 ειδών διατροφής σε 140 χώρες.


Τον Αύγουστο οι ειδικοί του ΟΗΕ καλούσαν τον κόσμο να αλλάξει τις διατροφικές συνήθειές του, προκειμένου να καταπολεμηθεί η κλιματική αλλαγή. Τώρα, επιστήμονες του πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς μελέτησαν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις που έχουν εννέα διαφορετικές δίαιτες, από vegan, χωρίς καμία ζωική πρωτεΐνη, μέχρι μια διατροφή που περιλαμβάνει έξι ημέρες κρέας την εβδομάδα.

Πώς μια δίαιτα επηρεάζει το περιβάλλον


Η στροφή προς τις δίαιτες που επικεντρώνονται στα λαχανικά είναι ουσιώδους σημασίας προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι του ΟΗΕ για την αντιμετώπιση της υπερθέρμανσης του πλανήτη, σύμφωνα με τη συγκεκριμένη μελέτη. Αν και οι 140 χώρες που μελετήθηκαν υιοθετούσαν διατροφή παρόμοια με εκείνη των αναπτυγμένων χωρών του ΟΟΣΑ- δηλαδή αν αύξαναν σημαντικά την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων- τότε το ανθρακικό αποτύπωμα κατά κεφαλή θα αυξανόταν κατά 135% και το υδατικό αποτύπωμα κατά 47%.

Στον αντίποδα, μια δίαιτα αυστηρής χορτοφαγίας κατά 70% το ανθρακικό αποτύπωμα ανά κάτοικο και θα ήταν εκείνη με τις λιγότερες εκπομπές αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, στο 97% των χωρών που μελετήθηκαν.

Φιλικές προς το περιβάλλον δίαιτες
Η vegan διατροφή δεν είναι η μόνη που θα έκανε καλό στον πλανήτη. Άλλες δίαιτες που περιλαμβάνουν την κατανάλωση μικρών ψαριών (σαρδέλες ή ρέγγες), μαλακίων ή εντόμων, παρουσιάζουν μεγαλύτερη ευελιξία και οι πρωτεΐνες που παρέχουν μπορεί να είναι απολύτως αναγκαίες για ορισμένους πληθυσμούς, για παράδειγμα σε χώρες με προβλήματα υποσιτισμού. Και αυτές οι δίαιτες είναι εξίσου ευεργετικές για το περιβάλλον.

Μετά την ολική χορτοφαγία, ακολουθούν κατά σειρά η δίαιτα κατά τα δύο τρίτα vegan (ένα γεύμα στα τρία), η χορτοφαγία που περιλαμβάνει αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, η ψαροφαγία (μοναδική πηγή πρωτεΐνης τα ψάρια), χωρίς κόκκινο κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά, με λίγο κόκκινο κρέας και, στην τελευταία θέση, η δίαιτα κατά την οποία έξι στις επτά ημέρες περιλαμβάνουν κρέας. Οι επτά πρώτες δίαιτες θα μείωναν το παγκόσμιο ανθρακικό και το υδατικό αποτύπωμα, εφόσον τις υιοθετούσαν και οι 140 χώρες. Οι δύο τελευταίες, από την άλλη, θα το αύξαιναν, σύμφωνα με το ΑΠΕ.

Το κρέας από βοοειδή έχει και το μεγαλύτερο ανθρακικό αποτύπωμα: κατά μέσο όρο, κάθε μερίδα έχει 316 φορές μεγαλύτερο αποτύπωμα από τα λαχανικά, 125 φορές μεγαλύτερο από τους ξηρούς καρπούς και τα σιτηρά και 40 φορές μεγαλύτερο από τη σόγια.

0 σχόλια

Τα στοιχεία σας είναι ασφαλή! Το email σας δεν δημοσιεύεται...
Όλα τα πεδία είναι υποχρεωτικά.

Ανησυχητικό σενάριο για τον πληθυσμό: Στα 8 εκατομμύρια οι Έλληνες έως το 2050

Σε έντονο καθοδικό ρυθμό μείωσης του πληθυσμού της βρίσκεται η Ελλάδα από το 2011, οπότε και καταγράφηκε αρνητικό ισοζύγιο γεννήσεων για πρώτη φορά μετά την περίοδο της Κατοχής του 1944 και τα σενάρια για το μέλλον είναι άκρως ανησυχητικά. powered by Rubicon ProjectΣυγκεκριμένα, όπως μεταδίδει το ...

Διαβάστε περισσότερα

Μις Υφήλιος 2019 η Μις Νότια Αφρική

Μια καλλονή από τη Νότιο Αφρική στέφθηκε βασίλισσα της ομορφιάς στον διαγωνισμό "Μις Υφήλιος" που έγινε στην Ατλάντα των Ηνωμένων Πολιτειών. Η Zozibini Tunzi, μια εκθαμβωτική γυναίκα και προσωπικότητα, κατέκτησε τον τίτλο της ωραιότερης για το 2019. H 26χρονη καλλονή που έχει σπουδάσει δημόσιες σχέσεις και ...

Διαβάστε περισσότερα

Θάνος Μικρούτσικος στην μάχη με τον καρκίνο: Γράφω σήμερα γιατί αισθάνομαι πιο δυνατός

Όπως ενημερώνει τους φίλους του νοσηλεύεται εδώ και 1,5 μήνα σε νοσοκομείο για «έναν ανόητο πυρετό που επιμένει»Τη μάχη με τον καρκίνο συνεχίζει να δίνει με θάρρος ο Θάνος Μικρούτσικος o οποίος συγκινεί με την τελευταία του ανάρτηση στο Facebook. «Σς γράφω σήμερα γιατί αισθάνομαι πιο ...

Διαβάστε περισσότερα

Το αίνιγμα με τα παραμορφωμένα πρόσωπα των Αψβούργων: Φταίει η ενδογαμία σε βασιλικούς οίκους της Ευρώπης;

Την απάντηση στο μυστήριο του «προγναθισμού των Αψβούργων», μιας συνηθισμένης άλλοτε παραμόρφωσης του προσώπου σε μέλη ευρωπαϊκών βασιλικών οίκων, λένε ότι βρήκαν ερευνητές, που συσχέτισαν το φαινόμενο με την ενδογαμία. Η παραμόρφωση αυτή – προεξοχή της κάτω γνάθου ως προς την πάνω, που συνοδεύεται από έντονο ...

Διαβάστε περισσότερα

Μενδώνη για Λάνθιμο: Οφείλουμε να στηρίξουμε τις επόμενες δουλειές του

Συγχαρητήρια από την Υπουργό Πολιτισμού στον Γιώργο Λάνθιμο, για τις οκτώ διακρίσεις που έλαβε η ταινία του «Ευνοούμενη» στα Ευρωπαϊκά Βραβεία Κινηματογράφου. Τα συγχαρητήρια της στον Γιώργο Λάνθιμο, για τις οκτώ διακρίσεις που έλαβε η ταινία του «Ευνοούμενη» στα Ευρωπαϊκά Βραβεία Κινηματογράφου και την «παγκόσμια αναγνώριση» ...

Διαβάστε περισσότερα

Τζον Λένον: 39 χρόνια από τη δολοφονία του

Τραγουδοποιός, μουσικός, συγγραφέας και αγωνιστής της ειρήνης, που έγινε παγκόσμια γνωστός ως μέλος των Beatles. Στις 8 Δεκεμβρίου 1980 το νήμα της ζωής του Τζον Ουίνστον Λένον κόπηκε από τις σφαίρες ενός θαυμαστή του, του Μαρκ Τσάπμαν, στον οποίον νωρίτερα είχε υπογράψει ένα αυτόγραφο πάνω στο ...

Διαβάστε περισσότερα

Σπάνια μεταμόσχευση όρχεως από αδελφό στον δίδυμο του

Ένας 36χρονος άνδρας στη Σερβία, ο οποίος είχε γεννηθεί χωρίς όρχεις, απέκτησε έναν μετά από μεταμόσχευση με δότη τον δίδυμο αδελφό του. Η επέμβαση πραγματοποιήθηκε στο Βελιγράδι από διεθνή ομάδα γιατρών και είναι η τρίτη γνωστή στα ιατρικά χρονικά, μετά από δύο που είχαν γίνει ...

Διαβάστε περισσότερα

Πόσο πουλήθηκε σε διαδικτυακή δημοπρασία φανέλα του Πελέ

  Ο Πελέ ήταν ο απόλυτος πρωταγωνιστής της διαδικτυακής δημοπρασίας του Sport Memorabilia, της σχετικής εταιρείας «Μπολάφι» στην Ιταλία, όπως έκανε γνωστό το ιταλικό πρακτορείο ειδήσεων (ANSA). Η φανέλα της εθνικής ομάδας της Βραζιλίας που φορούσε ο «βασιλιάς» στον φιλικό αγώνα με την Γιουγκοσλαβία το 1971, αφού ...

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί το σπίτι σας έχει μόνιμα σκόνη

Το ξεσκόνισμα μπορεί να είναι μια από τις δουλειές του σπιτιού που όσο συχνά κι αν την κάνετε να φαίνεται πως δεν έχει αποτέλεσμα. Αυτό μπορεί να συμβαίνει γιατί η διαδικασία του ξεσκονίσματος δεν γίνεται εντελώς σωστά. Δείτε τα δύο βασικά λάθη που κάνετε… Χρησιμοποιείτε λάθος εργαλεία Αν χρησιμοποιείτε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ένα βήμα πιο κοντά στο πρώτο μηνιαίο αντισυλληπτικό χάπι

Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανέπτυξαν το πρώτο αντισυλληπτικό χάπι που μπορεί να λαμβάνεται μόνο μια φορά το μήνα. Η κάψουλα, που δοκιμάστηκε με επιτυχία σε πειραματόζωα (θηλυκούς χοίρους), διαλύεται αργά στο στομάχι και απελευθερώνει συνθετικές ορμόνες επί περίπου τέσσερις εβδομάδες. Αυτές παραμένουν στο αίμα σε επίπεδο ...

Διαβάστε περισσότερα

Tα 5 +1 must αξεσουάρ που θα φοράμε ασταμάτητα αυτό το μήνα

Αν υπήρχε ένα first aid kit (κουτί πρώτων βοηθειών) αλλά για τη μόδα, τους χειμωνιάτικους μήνες θα γέμιζε με αυτά τα 6 must αξεσουάρ. Τα παπούτσια και οι τσάντες δεν συμπεριλαμβάνονται εδώ, αφού θεωρούνται αναπόσπαστα κομμάτια του κυρίως ντυσίματος -εδώ εστιάζουμε στα extras που κάνουν το ...

Διαβάστε περισσότερα

Βαφές μαλλιών : Αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού

Οι γυναίκες που χρησιμοποιούν μόνιμη βαφή μαλλιών ή σέρουμ με χημικά για να τα ισιώσουν αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, παρακλάδι του Υπουργείου Υγείας των ΗΠΑ, παρακολούθησαν σχεδόν 50.000 γυναίκες σε διάστημα οκτώ ...

Διαβάστε περισσότερα

Στο Μπάκιγχαμ Μητσοτάκης-Μαρέβα: Στη δεξίωση της Ελισάβετ στους ηγέτες του ΝΑΤΟ

  Στο παλάτι του Μπάκιγχαμ έφτασε ο Κυριάκος Μητσοτάκης, συνοδευόμενος από τη σύζυγό του, Μαρέβα Μητσοτάκη.   Ο πρωθυπουργός και η σύζυγός του παρευρίσκονται στη δεξίωση του παραθέτει η βασίλισσα Ελισάβετ στους ηγέτες των χωρών μελών του ΝΑΤΟ, με αφορμή την επετειακή σύνοδο για τα 70 χρόνια της ...

Διαβάστε περισσότερα

Πέθανε μία από τις διασημότερες γάτες του κόσμου –Επασχε από νανισμό και ήταν σταρ στα social.

Θλίψη στους λάτρεις των κατοικίδιων καθώς πέθανε η Λιλ Μπαμπ, μία από τις πιο διάσημες γάτες του κόσμου, σε ηλικία μόλις 8 ετών. Ο ιδιοκτήτης της γάτας, Μάικ Μπριντάφσκι, ανακοίνωσε τον θάνατό της στα εκατομμύρια των οπαδών της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης την Δευτέρα. Η Λιλ ...

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα palmier με τρία υλικά

Υλικά:2 κούπες ζάχαρη1/4 κ.τ.γ αλάτι2 φύλλα σφολιάτας Εκτέλεση:Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλάτι. Πασπαλίστε και από τις δύο πλευρές τα φύλλα σφολιάτας και τυλίξτε τα ρολό και από τη μια πλευρά και από την άλλη..Κόψτε με το μαχαιράκι σας φετούλες ...

Διαβάστε περισσότερα

Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS: Δωρεάν εξετάσεις για τον HIV

Δράσεις με στόχο την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση του πληθυσμού για υιοθέτηση υγιέστερων και ασφαλέστερων στάσεων ζωής, θα πραγματοποιήσει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του HIV/AIDS, Κυριακή 1 Δεκεμβρίου. Στην Αθήνα, στο Γκάζι- Μετρό Κεραμεικός, την Κυριακή 1η Δεκεμβρίου, ...

Διαβάστε περισσότερα

Στο σφυρί τα στρογγυλά γυαλιά ηλίου του Τζον Λένον

Ενα ζευγάρι από τα χαρακτηριστικά στρογγυλά γυαλιά ηλίου του Τζον Λένον βγαίνουν στο σφυρί μαζί με μια κλήση για παράνομη στάθμευση που είχε πάρει ο ντράμερ των Beatles Ρίνγκο Σταρ. Και τα δύο αντικείμενα κρατούσε εδώ και 50 χρόνια ένας πρώην οδηγός του συγκροτήματος. Ο Άλαν ...

Διαβάστε περισσότερα

Tο πιο επικίνδυνο νησί του κόσμου

Το νησί Στρόμπολι είναι το πιο απομακρυσμένο από τις Αιολίδες Νήσους της Ιταλίας. Αυτό το καλοκαίρι, δύο μεγάλες εκρήξεις ηφαιστείου συγκλόνισαν το νησί, προκαλώντας τον θάνατο ενός Ιταλού πεζοπόρου και αναγκάζοντας 70 άτομα να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους. Ακόμα και σήμερα ωστόσο, 300 άτομα ζουν ...

Διαβάστε περισσότερα

Είναι σκύλος ή λύκος; Πλάσμα 18.000 ετών «πονοκεφαλιάζει» τους επιστήμονες

Ένα πλάσμα… 18.000 ετών που μοιάζει με σκύλο και έχει διατηρηθεί σε πολύ καλή κατάσταση, ανακάλυψαν Ρώσοι επιστήμονες. Η ομάδα των επιστημόνων εντόπισε το ζώο κοντά στην πόλη Γιακούτσκ της Σιβηρίας και σύμφωνα με τους ίδιους, λόγω του παγωμένου εδάφους βρίσκεται σε εξαιρετική κατάσταση, με το ...

Διαβάστε περισσότερα

Σοκολατάκια με τρία υλικά

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για το γλύκισμα, το οποίο δεν λείπει από κανένα σπίτι, τα σοκολατάκια, που φτιάχνονται με μόλις τρία υλικά. Υλικά Καταγγελία-σοκ γιατρού στον Ευαγγελισμό, για τον αιφνίδιο θάνατο συναδέλφου του1 λευκή σοκολάτα 1 μαύρη σοκολάτα 1 σοκολάτα γάλακτος Εκτέλεση Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί. Τοποθετούμε σε ...

Διαβάστε περισσότερα

Φιλί : Οι ασθένειες που μπορεί να κολλήσεις

Το φιλί. Μια πανέμορφη, αισθησιακή διαδικασία που προκαλεί πολλά και ανάμεικτα συναισθήματα. Και ποιος δεν φίλησε κάποιον και δεν αισθάνθηκε τόσο όμορφα. Υπάρχουν όμως και κίνδυνοι, υπάρχουν και αρρώστειες που ελλοχεύουν. Ας δούμε μερικές: ΈρπηςΠερίπου το 90% των ενηλίκων έχουν στο αίμα τους αντισώματα κατά του ιού HSV. ...

Διαβάστε περισσότερα

Άρχισαν τα γυρίσματα για “Το καφέ της Χαράς”

Δείτε σε ποια «φάση» βρίσκει το πρώτο επεισόδιο τους αγαπημένους ήρωες της θρυλικής σειρά των Χάρη Ρώμα- Άννας Χατζησοφιά. Δεκαπέντε χρόνια μετά την τεράστια τηλεοπτική επιτυχία του, το «ΚΑΦΕ ΤΗΣ ΧΑΡΑΣ» επιστρέφει στις οθόνες μας! Ο Περίανδρος Πώποτας και οι μοναδικοί χαρακτήρες του μικρού αρκαδικού χωριού ...

Διαβάστε περισσότερα

Οι πιο χαρούμενοι λαοί στην Ευρώπη και η θέση της Ελλάδας

Στο 62% ανέρχονται οι Ευρωπαίοι πολίτες ηλικίας άνω των 16 ετών, οι οποίοι δήλωσαν ότι ήταν χαρούμενοι συνεχώς ή την περισσότερη ώρα σε μία περίοδο τεσσάρων εβδομάδων, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat. Στον αντίποδα, για την ίδια περίοδο – που αφορά τέσσερις συνεχόμενες εβδομάδες του 2018 ...

Διαβάστε περισσότερα